40年學生﹕胡教授如植物活字典

【明報專訊】不少中大學者都對胡秀英教授的離世感到悲傷和惋惜。胡秀英1969年到中大任教時已成為其學生的中大學者畢培曦形容，「胡教授是一本活字典、活網頁」，40年來他與胡秀英亦師亦友，在她身上了解到研究植物的樂趣；另一中大教授林漢明說，胡秀英常走到草地上花多個小時看植物，循循善誘學生解開植物的奧秘。


「本想修動物學 因胡選擇植物」

胡秀英初到中大任教，當年畢培曦只是大學一年級生。他說﹕「當時的我對植物學並沒有多大興趣，我本想修讀動物學。後來因為修讀了胡教授的學科，胡教授會到課外教學，採集標本，漸漸引起我的興趣。」胡教授詳細地講解各植物的特性､形狀､器官等，以有趣的活動教學令畢培曦最終選擇了植物學科。


帶學生上山 兩小時詳解所有植物

畢培曦形容他和胡秀英的關係是很親密的，亦師亦友。他又形容胡秀英是個知識的寶庫，是本活字典、參考書，隨時隨地可解釋植物的名稱、種類、相關資料等。畢培曦表示，胡秀英對植物學分類學科，特別是冬青、菊科和蘭科有重大的貢獻，是國際權威。


另一中大教授林漢明亦深受胡秀英的影響，特別是在教學方面。林漢明憶述﹕「胡教授是個用心教學的教授，早年她身體較好時，會親自帶學生到戶外學習，例如到山坡上看植物。又有一次，站在一塊小草地上，胡秀英用了整整兩個小時的時間講解草地上所有植物的詳細資料，在她身上可以學到很多。」林漢明讚揚胡秀英是有教無類的老師，無論是學生或是其他市民，胡秀英都會用心向他們講解植物的一切。