8豬樣本帶豬流感

【明報專訊】食物安全中心公布2月至4月的豬流感病毒監測結果，在約1100個豬隻樣本中，發現8個樣本含有人類豬流感基因的豬流感（甲型流感H1N1）病毒。負責監測計劃的港大專家裴偉士表示，這些病毒估計不會對人類健康構成重大威脅或影響食物安全。


不威脅人類健康食物安全

中心提醒市民，進食豬肉以及豬肉食品煮熟至食物中心溫度達攝氏70度或以上是安全的。中心指所有從內地進口本港的活豬，均來自認可的註冊養殖場，並附有內地有關當局簽發的動物衛生證書，證明健康狀况良好。所有活豬進入屠房後，亦要經過宰前和宰後的檢驗檢疫，方可供應市場，供市民食用。