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不做嘮叨耆英 方太珍惜當下長青網文章

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Submitted by E123 Administrator on 2014年06月23日 10:16

已屆「耆英」之年的方太,最怕「耆英」。
「他們的問題全都無法解決,投訴新抱怎樣外孫怎樣,說到喊,大佬悶死我。我說你好多事,仔女是別人的,你無權啊。至於那些投訴老伴的,好話唔好聽,一個『釘』(死)你就明。」她一頓,續說﹕「我不是毒。知慘,才會珍惜。」
勞碌大半生,方任利莎的人生下半場最重要的是珍惜當下、珍惜家人,「我覺得這種平靜,很不錯」。
最忙的那些年,方太一年要在熒光幕前煮二百多道菜,還未算上出版的食譜和雜誌,以及在新加坡主持的電視節目。那時她手執鑊鏟看似教煮,實情觀眾聽進去的卻是人生。在煎炒煮炸燜燉蒸焗之間,她把做人道理聊得閒話家常乾淨利落,成為那個年代家庭主婦的普及生活教育。
活到這把年紀,閒話家常易,乾淨利落難。「但我不嘮叨,一句就是一句,仔女都知。我會說出我的意見,也不反對你有自己意見。只要你能承擔後果,便去做。」假若不聽老人言,吃虧又如何?「我的一貫作風是,不打落水狗,絕不說『我早知』,那是多餘的。遇挫折時他們自然會知。」
與孻孫同住沒代溝
現在方太與年紀最小的廿歲孫仔同住,孫仔的老友她都認識,「他不回家吃飯,我在電話裏問是不是又跟那班豬朋狗友在一起?他們搶答︰『不如你出來一起玩﹗』」內容似投訴,語氣卻很甜。「我們沒代溝,相處得很好。這不容易,首先要放下身段,不要老想自己是什麼都對,也要接受他的想法。」
這孫仔從小與同住,方太忘了自己某次做錯什麼,只記得多年前曾經向他道歉,「那時他6、7歲,覺得很出奇,說你是大人不用說對不起。我說不,大人一樣要道歉。道歉不醜,認錯改過的人才勇敢。」
方太的5個子女中,3個不在香港生活,但電話來得密。「兒子無論去到哪兒,都會計好時差晚晚9時許來電,打不到電話會預先通知。女兒在北京,電話一日幾通,我笑她為電話公司打工。」訪問時,女兒的電話果然追到。「剛才說起你呀﹗」方太抓電話眉開眼笑,匆匆幾句聊小狗聊生活,很老友。
沒媽媽才曉得當媽媽
方太說,自己是因為沒媽媽才曉得當媽媽的,因為受過的苦不要第二個人受。她的爸爸是上海軍政要人,媽媽是窮等人家嫁進去的三房,死時女兒才8歲。巴金借《家》裏的覺慧說,所謂家,不過是「寶蓋頭下一窩豬」,說到方太心坎去。這正是她小時候的生活經驗,幾房人心鬥角妒忌欺凌,沒媽的孩子像根草。
「帶我的工人是從前我媽聘回來的,她要我爭氣,因為我媽也很爭氣。她又說,你現在什麼都不要跟別人爭,因為吃的穿的全都是你爸的,將來自己掙來的東西才真正屬於你。這是很重要的教育。」
待自己當上媽媽,她決心經營另一種家。「難得在一起,體內流相同的血,當然要有愛。他們五兄弟姊妹相親相愛無分彼此,我說有朝一日媽媽不在,你們也要一樣。」方太甚至為孩子把離婚之期一推30年。「我和前夫的婚姻不是一時三刻的問題,但我等到40多歲才離婚。那是因為我要是沒有經濟能力的話,孩子一定會歸男方撫養。可是我好珍惜媽媽這角色。」至於她離婚後繼續把「方太」這名號扛到底,又是另一個故事了。
老伴離世7年未放下
方太在人生下半場,還翻開了很重要的一頁﹕愛情。她跟認識30多年的老伴一起生活20年,直至他於2007年離世,這一頁才珍而重之地蓋上。
「他跟我很不一樣,我說一是一,他很多顧忌,我常說我們是兩個世界的人。他有很多東西我不喜歡,但我不介意。我們相識於微時。」記憶中都是小事情,譬如駕車到九龍城吃飯,他堅持泊咪表,她卻看通附近有陀地,寧願息事寧人,「他說我縱壞這些人了,我說有陀地才無犯罪,他說我這是謬論。」把對話都背誦完,方太笑了。
他走後,她大半年不敢踏足又一城商場,那是他倆從前常去的地方。「我會震,整個人震。」那樣子猶有餘悸,「但我不可以講,更不能為這事要死。那樣很不負責任,我還有媽媽這角色」。幾年下來,孤單感過去了沒?她牽牽嘴角說「八成」。還有兩成放不下。
所以每當朋友數落老伴,她都勸說珍惜,「兩個人一起幾十年,未必全部都夾,但好歹是伴。要是還夾不來,那是因為是你們愛得不深。愛得夠深的話,會連對方的缺點都愛。「兩公婆,如果真的愛得深,他死先是他福氣。」
方太現在的日常生活是︰看報、寫食譜、看戲、見朋友——包括年輕朋友,但滿腔苦水的「耆英」大概除外。活到這把年紀,她最大感觸是人生苦短,「真的很短。雖然艱辛日子難過,但回頭看一切都過得好快,想做的都來不及了,所以我現在很珍惜」。
堅韌個性來自媽媽
方太8歲時,媽媽便過身。方太依稀記得她摩登漂亮聰明,但有關媽媽的人生,卻只能從親友的回憶中拼湊。
「我媽窮,當年嫁我爸的條件是讓她讀書。那時我爸什麼都應承,以為她說說而已——入門後吃的穿的都齊全,誰還會想讀書?哪知她來真的,我爸惱起來,把她的書從3樓丟下街。
「我姑媽記得,他掟,我媽又買;他再掟,我媽再買,說這是你應承的。這樣沒7次也有5次。最後她念了助產士文憑回來,可以執仔,還學法文和英文,因為我們住法租界。
「我爸很蠻,但很愛她。我從未見過他哭,第一次便是我媽死的時候。她是我爸一生最愛。」
媽媽對生命堅韌的態度,大概也遺傳了。
烹飪秘訣——無招勝有招
方太依然下廚,而且繼續有新菜譜。
早陣子助手買一堆馬蹄回來,方太靈機一觸用來做馬蹄糕——但不必蒸。「她(助手)問,不蒸怎吃?我說,這是什麼時代呀?愈簡單愈好。」她把椰漿和糖用慢火煮開,馬蹄粉開稀拌入,攙進剁碎了的馬蹄,最後加入魚膠粉煮熟。「她(助手)又問,你不是做喱,用魚膠粉幹啥?我說你別管。」最後把粉漿倒進糕盤放入雪櫃,「人人都說好吃」。
不再墨守成規

有說要拴住一個男人,先拴住他的胃;但方太不同意,「男人要有智慧有品格,只曉吃的我不要」。(胡景禧攝)

「從前烹飪是工作,它改變了我的生活,甚至改變了我大部分的生命。」現在方太偶爾為孫兒下廚,要不便跟外傭一起吃「減肥餐」,因為她患了糖尿病,「潮流興健康又好吃」。(受訪者提供)

從「寶蓋頭下一窩豬」走出來的方太,要為5個子女建立一個有愛的家。(受訪者提供)

「我已經煮過這麼多,材料都熟悉了,便不必再墨守成規。信手拈來一樣成,還蒸什麼?」無招勝有招,放諸武俠小說便是最高境界。做人也一樣嗎?
「正如我後生時有很多顧忌,那個年代沒現在那麼反叛,對家人和外面的人的說法看得很重。但今時今日我不同了,只要不害人,我過我的日子,你說啥都沒關係。在我心中最重要的是子女和好朋友,好朋友是人生的收穫。」
【電台重溫﹕港台開咪 分享心路】
想了解方任利莎的心路歷程,可登入港台網站,重溫《繽紛旅程》的節目內容。
時間:逢周一晚上7:00至8:00
內容:梁陳智明與何重恩,跟各界名人分享人生下半場的精彩生活
頻道﹕香港電台第五台,港台網站(radio5.rthk.hk)同步播出及提供節目重溫
文:蘇美智
編輯﹕王翠麗

資料來源︰明報專訊 2014年06月21日

 

 

 

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YY2011
2024年02月22日 06:36
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ggk
2024年02月12日 00:59
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adaada
2023年11月02日 12:52
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keecheung
2023年11月01日 09:17
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李鐵紅
2023年09月11日 07:41
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thomaskkl
2023年02月12日 23:21
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lee
2022年04月30日 09:33
還記得那些年的「方太與你」
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Step
2021年04月05日 15:58
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fong
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leecw
2020年08月05日 07:14
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ttsuipy
2020年08月05日 06:58
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