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涼拌黑木耳鮮菌

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Submitted by John Parker on 2018年12月05日 12:26 pm
把營養豐富的黑木耳和各乾種新鮮菇菌集合做成涼拌,清涼爽脆又開胃!而且做法簡單,是一款夏日好菜式!

材料 黑木耳 1 片
鮮茶樹菇 1/3 磅
鮮杏鮑菇 1/3 磅
鮮本菇 1/3 磅

調味料
汁料
蒜茸 1 茶匙
蔥花 1 湯匙
意大利黑醋 1 湯匙
麻油 1 湯匙
醬油 1 湯匙
糖 1/2 茶匙

做法
第1步
黑木耳洗淨泡水至軟身。 鮮菇洗淨,切去本菇和茶樹菇的根部,杏鮑菇開邊,與黑木耳一同放入滾水中川燙1分鐘。

第2步
把所有材料撈起隔去水分,全部放入冰水中冷卻。

第3步
把杏鮑菇和黑木耳切絲,本菇和茶樹菇撕成一條條,加入汁料拌勻即可享用!

資料來源:Green Monday
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