狂灌水難解口乾 食雪梨百合防燥

經常口乾、感覺「飲極水都唔夠」，或常被喉嚨痛纏繞，隨時是熱燥入侵症狀。中醫師表示，近年全球氣候暖化，令香港秋天變得既乾又熱，加上不少人愛吃熱氣食物、習慣夜瞓及壓力大，容易出現比溫燥更嚴重的熱燥，建議平日飲用保健湯水，雪耳、雪梨、百合等食材均有滋潤防秋燥功效。
記者：梁麗兒

註冊中醫師許懿清表示，秋天的燥邪容易耗傷人體津液、損害肺氣，令身體出現秋燥現象。由夏季步入秋季，出現溫燥情況較多，但近年受天氣反常及變得炎熱影響，溫燥更加劇成熱燥，「中醫傳統醫書只提溫燥、涼燥，依家秋天比以前嘅秋天炎熱，溫燥程度嚴重咗，甚至令人有熱燥現象」。涼燥多見於接近冬天、寒氣漸盛日子。
溫燥症狀包括口乾口涸、口舌咽乾、容易喉嚨痛、煩躁及睡眠不安；出現熱燥人士同樣會有溫燥的症狀，但程度較嚴重，同時有熱氣表現，包括生痱滋、牙肉腫痛、口臭、痔瘡、大便乾硬致出血。
許指，臨床上逾半求診個案與燥邪有關，包括因熱燥、溫燥引起傷風感冒，尤其在BBQ、打邊爐後，先出現喉嚨乾涸，之後有喉嚨痛、咳嗽等症狀。燥邪同時可引起舊患發作或症狀加劇，尤其鼻敏感、氣管敏感或哮喘。病人多認為秋天咳嗽特別難醫，往往「食極西藥都唔好」，中醫治療秋天咳嗽，則特別針對燥邪問題，即要滋陰潤燥。

打邊爐BBQ易上火
燥邪入侵若不處理，可致津液乾涸，五臟六腑陰液滋養不足，引起內燥症，即容易有氣管敏感、皮膚多皺紋、頭髮變乾、乾燥性濕疹，甚至受口臭、便秘困擾。
市民要對抗燥邪，可從飲食着手。許建議多吃白色食材，其中雪耳為首選的滋潤食物，適合燥熱、熱氣人士食用，有潤肺潤膚、養顏抗病功效。雪梨、百合、玉竹等都是滋陰潤燥食物，但寒底人士不宜日日食雪梨，加薑、陳皮煲熱食可去除涼性，並保留滋潤清肺作用。另建議可飲用三葉潤肺湯、五白潤肺湯等保健湯水，均可潤肺及預防燥邪。家常湯水例如西洋菜南北杏煲陳腎湯、蘋果雪梨水也適合。
煎炸、辛辣食物惹味可口，但食太多會加重熱氣，要預防受燥氣所傷，最好戒吃。港人最愛的打邊爐會令人容易熱氣及上火，尤其麻辣、沙嗲或醉雞鍋等湯底，許表示其實秋天並非打邊爐好時機，冬天才較適合。若無可避免，宜選擇芫荽豆腐、海帶綠豆、番茄薯仔等湯底，或加入雪梨、冬瓜或白蘿蔔等食材中和熱氣。另外不建議市民BBQ，因會加劇乾燥，若無可避免，事後宜喝綠豆湯、夏枯草等減低熱氣。

資料來源︰蘋果日報2015年10月14日