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【大廚秘技】自己動手　鑊氣乾炒牛河 長青網文章

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Submitted by E123 Administrator on 2014年12月18日 10:21

乾炒牛河，最講求鑊氣，原來在家中都可以煮到。分別將牛肉、芽菜炒熟，因為芽菜本身容易出水，會令到河粉不夠乾身，所以芽菜通常最後先落鑊炒。秘訣除了用較容易控制的易潔鑊外，還要多油。
記者：何嘉茵
攝影：劉永發

資料來源︰蘋果日報2014年12月16日

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ttsuipy
2022年03月29日 11:03
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leecw
2022年03月29日 10:49
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fong
2021年11月08日 16:39
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eva
2021年07月24日 18:14
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