黑木耳紅棗瘦肉湯

黑木耳有潤腸功效，如清道夫一樣可把身體的毒素帶出，清走血管內的邪毒，即廢物。紅棗具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者的良好保健營養品。此湯建議使用大紅棗，比一般細紅棗更能吸收陽光精華，陽氣較強，功效較為顯著。瘦肉則具補虛強身、滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病後體弱、產後血虛、面黃羸瘦者，皆可用作營養滋補之品。如女士們不喜歡黑木耳，可用白木耳代替，清道夫功能雖沒那麼好，但可增強滋養潤膚能力。此湯水適宜消化不良、慢性便秘、痔瘡、腫痛和咽炎之人士使用，脾濕便溏者不宜飲用。
材料：
黑木耳30克、大紅棗20枚、瘦豬肉300克、鹽適量
份量：二人
做法：
1.洗淨豬肉，汆水備用；
2.木耳用清水浸泡約20分鐘，除硬蒂，撕細備用；
3.紅棗洗淨與其餘材料加入適量清水同煲，水沸後收慢火再煲兩小時，最後下適量鹽調味便可。
功效：
改善皮膚暗沉和色斑，達到美容養顏功效。

資料來源︰蘋果日報2014年4月17日