無花果雪梨蘋果煲螺頭

老火湯水令人可於濕冷的天氣暖暖胃，而可健脾的蘋果用作煲靚湯，效果更是相當清甜，配合可去濕的無花果，可滋陰的螺頭，令湯水更添回甘味道！
難度：★★　時間：2小時20分鐘　份量：4人
材料：
雪梨2個、蘋果1個、無花果3顆、鮮螺頭4両、豬展8両、雞腳6隻、陳皮4両、薑1片、鹽半茶匙、糖3茶匙、水10碗
做法：
1.豬展切件後汆水；螺頭、雞腳分別汆水，皆備用。
2.無花果洗淨；蘋果、雪梨各切開6份，去核備用。
3.將所有材料煲2小時即成。
 

資料來源︰蘋果日報2013年02月27日