太陽蛋吐司

釀豆腐、釀青椒，就是沒想到可以用雞蛋釀麪包！這個太陽蛋吐司的做法，跟釀冬瓜脯一樣，於麪包中心挖個洞，加入生雞蛋一同烘焗，感覺豐富。

原圖
材料
麪包4片、雞蛋2隻、車打芝士2片、藍莓果醬/鹽/胡椒粉/牛油各適量
做法
1.在一片麪包的中央，以杯印出圓形。
2.另一片麪包塗上果醬，放上車打芝士及（1）。
3.一隻雞蛋放於麪包洞中，並撒上少許鹽及胡椒粉。
4.將牛油切成小塊放在多士周圍，放進預熱至160℃焗爐，焗約10分鐘即成。
 
 

挑戰後感：
做第一塊時，因為怕雞蛋會壞，先打在碗再倒進麪包洞中，這份「謹慎」卻引致漏黃，加上麪包果醬塗得不夠平滑，所以雞蛋流向一面，影響造型。
挑戰後感：
做第一塊時，因為怕雞蛋會壞，先打在碗再倒進麪包洞中，這份「謹慎」卻引致漏黃，加上麪包果醬塗得不夠平滑，所以雞蛋流向一面，影響造型。

資料來源︰蘋果日報2012年07月30日