日式麪豉清補凉湯煲　潤肺益氣

潤肺益氣、健脾去濕和滋養五臟，加上日式麪豉可以令口味更多變化。
氣虛體質：無精神、出虛汗，睡醒後感疲倦。

黨參　補中氣
味甘，性平微溫。擅補肺脾，能補中益氣。
材料
日式白麪豉醬 1湯匙、紅麪豉醬半湯匙、日本昆布（浸軟切塊） 1塊、冬菇（浸軟一開四） 2個、大蒜（切片） 2條、牛肉薄片 10片、麻油/豉油各適量　
清補凉：淮山/生薏仁/熟薏仁/黨參/芡實/蓮子各 5錢、玉竹/百合各 1両、水 10杯
做法
1.將清補凉材料放煲中，煲滾後轉小火煲 1 1/2小時。
2.加日式麪豉醬、昆布、冬菇、紅麪豉醬煲 15分鐘。
3.加大蒜煮 10分鐘，下牛肉薄片，待半熟時熄火，下麻油及豉油即成。

資料來源︰蘋果日報 2011年5月24日