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飲湯唔油膩 保鮮膜去油長青網文章
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Submitted by John Parker on 2011年01月05日 10:49

好多人都鍾意飲湯,不過最怕有層肥油,原來撇油都有幾個方法!
 

1.保鮮膜去油法
將湯盛大碗中,冚保鮮紙後放雪櫃雪 1小時,拿走保鮮紙時油脂貼實保鮮紙上齊撇走。
 

2.冰敷法
用廚房抹紙包住冰塊,然後在湯面上輕抹,油脂一遇冷會凝固,就會黏在抹紙上。
 

3.隔油湯壺
這個 OXO的隔油湯壺,只要將活塞塞在壺嘴,倒入湯,上面的隔層連湯渣都隔埋,而壺嘴特低,有油就會浮面,一邊將湯倒出來,就可快速隔油。

資料來源︰蘋果日報2010年3月23日

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