好多人都鍾意飲湯,不過最怕有層肥油,原來撇油都有幾個方法! 1.保鮮膜去油法 將湯盛大碗中,冚保鮮紙後放雪櫃雪 1小時,拿走保鮮紙時油脂貼實保鮮紙上齊撇走。 2.冰敷法 用廚房抹紙包住冰塊,然後在湯面上輕抹,油脂一遇冷會凝固,就會黏在抹紙上。 3.隔油湯壺 這個 OXO的隔油湯壺,只要將活塞塞在壺嘴,倒入湯,上面的隔層連湯渣都隔埋,而壺嘴特低,有油就會浮面,一邊將湯倒出來,就可快速隔油。 資料來源︰蘋果日報2010年3月23日 0 0 0 書籤 回應 (0) 登入即可留言