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菱角薏米煲豬腱 健脾袪濕 潤補強體長青網文章
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Submitted by John Parker on 2010年12月17日 13:42

材料:新鮮菱角一斤、生薏米二兩、金華火腿一兩、日月魚六(約一兩)、紅棗五粒、豬腱肉十二兩、芫茜二棵、食鹽適量。

做法:

1.洗淨菱角,去殼。

2.洗淨金華火腿、日月魚、豬腱肉,過滾水3 分鐘。

3.洗淨薏米、紅棗、芫茜。

4.芫茜除外,將材料擺落湯煲內,取適量清水,慢火煲湯。

5.芫茜、食鹽調味,便可飲食。

主治:腎虛濕熱、精神疲倦。

以上可供二至三人食用。

文:吳凱欣

資料來源︰明報專訊

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