大切三方　 1分鐘碎屍洋葱

要做漢堡扒便要切洋葱粒，但洋葱粒要逐條，咪有排切？其實可以好快，只要 1分鐘就可以切好成個洋葱。首先將已切半的洋葱平放，將刀打橫，向橫切 3刀，記得要平衡並不要切斷尾。然後便逆洋葱紋打直切 3刀，最後就順着洋葱紋直切到尾，那便可以切到大小均勻的洋葱粒。不用 1分鐘便將洋葱碎屍萬斷！

向橫切 3刀
1.洋葱平放，向橫切 3刀。

逆紋切 3刀
2.逆着紋理，打直切 3刀。

順紋再切
3.順着紋理，直切到尾。

資料來源︰蘋果日報2010年9月20日