跳到主要內容

吃得其法﹕白米改紅米 麥皮當晚餐長青網文章

檢視個人資料
Submitted by E123 Administrator on 2010年11月08日 12:52

陳勁芝指出,不少人吃澱粉質(以至其他碳水化合物食物)也沒有肥胖,原因是吃得其法﹕

一、種類要多

.改吃紅米飯﹕

紅米飯好處多,包括易有飽感,食量易控制;含更多維他命、礦物質、纖維(有助平衡血糖);助降膽固醇及血脂。但紅米飯口感較白飯粗糙,陳勁芝建議一半白米與一半紅米混合煮飯,口感及營養兩兼得。

.多吃全麥麵包﹕

嫌口感不好,可以做多士,「不少人說烘過的全麥麵包,脆脆的,容易入口,又好吃」。

.多吃麥皮﹕

不一定在早餐時才吃,也可以在晚飯時代替白飯。

.白飯加「料」﹕
加入粟米粒、番薯粒或各式豆類同煮,同樣含碳水化合物,同時加添變化,攝取不同營養。

二、講究分量

毋須體力勞動的上班一族,每餐半碗至1碗飯應該差不多了,碟頭飯或飯盒最容易墮入多吃的陷阱,此時應要求「少飯」,不要勉強多吃;體力勞動人士則可以多吃一些。

三、平均分配

不要把碳水化合物的食物集中在一餐,其餘兩頓飯沒有任何碳水化合物,否則足以造成血糖大幅波動,容易把多餘能量轉化為三酸甘油酯,令後者水平提升,不利血管健康。

資料來源︰明報專訊

0
0
0
書籤
回應 (0)
檢視個人資料
ttsuipy
2022年01月01日 08:41
多謝分享
1
舉報
檢視個人資料
leecw
2022年01月01日 08:24
多謝分享
2
舉報
檢視個人資料
fong
2021年07月25日 09:37
THANKS-
1
舉報
檢視個人資料
fong
2021年07月25日 09:37
THANKS-
1
舉報
0
  • 分享至facebook
  • 分享至電郵

舉報留言

  • 確認舉報
確定