蘋果雪梨煲豬橫脷 益肺潤燥

材料：
蘋果2個，雪梨2個，津玉竹4錢，百合１兩，生晒無花果4粒，豬橫脷１條，瘦肉半斤，生姜2片，鹽少許。

製法：
豬橫脷、瘦肉洗淨飛水，斬件；蘋果、雪梨洗淨，去心，切件；其餘材料用水洗淨；將所有材料放入煲內，加入清水10~12碗，大火煲滾後，改用文火煲2小時，加鹽調味，飲用。

功效：
潤燥生津，潤腸通便。適用於肝火亢奮，虛火內生，夜睡多夢的朋友，症見干咳，咽干喉涸，渴水不解，大便秘結或干硬，皮膚肝燥，多夢，舌紅，脾氣燥等。注意：痰濕內盛，肺寒咳嗽，白痰多而稀者，不宜飲用。

按語：
豬橫脷性平，味甘，入脾、肺經，有益肺潤燥，健脾生津的作用；蘋果性平，味甘、微酸，入脾、肝經，能潤燥生津；雪梨有潤肺止咳的作用；玉竹性寒，味甘，質潤多液，入肺、胃經，有養陰潤燥的作用；百合性微寒，味甘、淡，入肺、心經，能潤肺止咳，清心安神。
（因各人體質有異，如服後感到不適，可查詢中醫師何國璋教授。電話：2384-9490）

資料來源︰耆力量