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食物相剋相宜 - 豆腐篇長青網文章

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Submitted by E123 Administrator on 2010年07月30日 11:17

跟豆腐相剋配搭:
菠菜 、竹筍 - 含豐富草酸成份
豆腐中的鈣質與草酸結合,會成「草酸鈣鹽 」,無法溶解和不易被人體吸收,並容易結石。

跟豆腐相宜配搭:
魚 
魚富含維他命D,有助吸收豆腐中的鈣。 
蘿蔔 
脾胃較弱的人多食含豐富植物蛋白質的豆腐會引起消化不良,但蘿蔔有很強的助消化能力,可使豆腐的營養能更易被人體吸收。 
海帶 
豆腐中的大豆配醣體會促進排走碘質,容易引起碘缺乏。而海帶富含碘質,兩者同食可補充碘質的吸收。 
蝦 
兩者皆富含蛋白質和鈣,而且脂肪含量較低,是健康餐單之選。

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happybos
2024年03月24日 11:29
Thx.
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poon.hp
2023年11月12日 11:05
好介绍
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李鐵紅
2023年06月16日 00:25
謝分享
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leecw
2021年12月23日 11:34
多謝分享
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ttsuipy
2021年12月23日 11:22
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fong
2021年05月07日 09:32
thanks-
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eva
2021年05月06日 08:42
thanks-
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