跳到主要內容

食物相剋相宜 - 菠菜篇長青網文章

檢視個人資料
Submitted by E123 Administrator on 2010年07月28日 17:29

跟菠菜相剋配搭:
豆腐
含豐富鈣質成份菠菜中的草酸與豆腐內的鈣質,會結合成一種無法溶解的物質「草酸鈣鹽 」,阻礙人體對鈣質的吸收,並容易結石。
韭菜
兩者同食有滑腸作用,若食用過量容易引起腹瀉。

茶含有「單寧酸 」,會減低身體對菠菜中的鐵質的吸收。
白飯魚 
高鈣的白飯魚與高草酸的菠菜,絕對是「火星撞地球」的食物組合。一起食用高鈣及高草酸的食物,或會形成草酸鈣鹽,提高生腎石的機會率。不想身體投訴,菠菜不要與白飯魚一起烹煮,又或者先以熱水燙一燙菠菜,藉此降低草酸的濃度,一樣NoProblem。其他高鈣食物有奶類、豆腐及魚骨等,高草酸食品還有小麥糠、茶和朱古力等。

跟菠菜相宜配搭:
豬肝 
兩者都富含葉酸和鐵質等造血原料,適量進食可預防老年貧血。 
紅蘿蔔 
兩者均富含β-胡蘿蔔素。若血液中含有大量胡蘿蔔素,能令壞膽固醇不被氧化並堆積在血管內,防止血塊凝成,有效預防中風。

 

0
0
0
書籤
回應 (0)
檢視個人資料
poon.hp
2023年11月12日 11:10
好介绍
0
舉報
檢視個人資料
李鐵紅
2023年06月18日 00:34
謝告知
1
舉報
檢視個人資料
leecw
2021年12月22日 11:44
多謝分享
1
舉報
檢視個人資料
ttsuipy
2021年12月22日 11:34
多謝分享
2
舉報
檢視個人資料
fong
2021年04月26日 08:12
thanks-
3
舉報
0
  • 分享至facebook
  • 分享至電郵

舉報留言

  • 確認舉報
確定