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慢性疾病食療方 - 肝病食療長青網文章

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Submitted by E123 Administrator on 2010年06月09日 21:01

一)氣滯濕阻型:症見腹脹而大,按之不堅,脅下脹滿或疼痛,飲食減少,食後作脹,噯氣不適,小氣短少,舌苔白膩,脈弦。治以疏肝理氣,去濕除滿為主。
食療舉例:三皮鯽魚湯
材料:橘紅三錢,青皮三錢,陳皮三錢,生薏米一兩,赤小豆一兩,鬱金三錢,紅棗十粒,鯽魚一條,紹興酒二匙,生薑三片,鹽少許。
製法:鯽魚去鱗去腸雜洗淨,用少許油將鯽魚爆至微黃,與其餘材料一併放入煲內,加入清水八碗,用文火煲一至二小時,加鹽調味飲用。
功效:疏肝理氣袪濕。

二)濕熱蘊結型:症見腹大堅滿,脘腹掌急,煩熱口苦,渴不慾飲,小便赤澀,大便秘結或不爽,或面目黃疸,舌邊光紅,舌苔黃膩,脈弦數。治以清熱利濕,散瘀退黃為主。
食療舉例:茵陳通草茶
材料:綿茵陳五錢,生薏米二兩,白通草一錢,桃仁三錢,紅糖適量。
製法:將上述材料洗淨,放入煲內,加入清水六碗,以大火煲滾後改用文火煲四十五分鐘,隔渣後加紅糖調味,代茶飲用。
功效:清熱利濕,活血散瘀。

三)肝鬱血瘀型: 症見腹大堅硬,脈絡怒張,脅腹刺痛,面色黯黑,手掌赤紅,胸臂有血痣,呈絲紋狀,唇色紫暗,口渴而飲水不下,大便色黑,舌質紫暗,邊尖有瘀點,脈細澀。治以活血化瘀,消積利水為主。
食療舉例:山楂燈芯燉豬小腸
材料:山楂四錢,燈芯花六紮,桃仁三錢,丹參三錢,無花果六粒,赤小豆一兩,豬小腸半斤,生薑二片,鹽少許。
製法:將豬小腸洗淨切段;其餘材料浸洗乾淨,與小腸加四碗清水共入燉盅,以文火燉一小時,加鹽調味即可飲用。
功效:袪瘀化濕,補肝脾,消腹水,如豬小腸難以取得,可以豬瘦肉替代。

四)肝腎陰虛型:症見腹大脹滿,青筋暴露,面色晦滯,唇紫瘀暗,心煩失眠,口燥咽幹,低熱,衄血,小便短少,舌質紅絳,津少,脈細弦數。治以滋養肝腎,涼血化瘀為主。
食療舉例:首烏紅棗燉水魚
材料:製首烏五錢,元肉三錢,沙參三錢,玉竹四錢,水魚一隻,紅棗(去核)二粒,生薑三片。
製法:水魚去頭爪去內臟,洗淨,切塊;其餘材料浸洗乾淨,放入燉盅內,加入適量清水,用文火燉二小時,加鹽調味飲用。
功效:養血補肝,軟堅散結,但脾虛便溏者慎用,方中鱉肉可以鱉甲代替,或改鱉肉為瘦豬肉。
中醫認為,肝硬化的發生與飲食不節,情志所傷,病毒感染後血瘀鬱積等有關,早期肝硬化病人可採用高蛋白飲食,既可促進肝細胞再生,保護肝臟,又可提高人體的免疫功能和增強抗病能力;但晚期肝硬化病人應改為低蛋白飲食,並要常吃新鮮蔬菜和水果。

適用時間: 全年
機構名稱: 耆力量

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happybos
2024年03月13日 23:13
Thx.
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poon.hp
2023年09月15日 10:52
好介绍
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李鐵紅
2023年06月12日 01:12
謝告知
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ttsuipy
2021年12月20日 11:41
多謝分享
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leecw
2021年12月20日 11:27
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fong
2021年05月04日 13:45
thanks-
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eva
2019年08月01日 09:30
多謝分享!
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