（一）腎陰虧損型症狀：鬚髮早白，頭暈目眩，腰膝酸痛
食療：首烏養髮雞湯
材料：製首烏一兩，黃精八錢，女貞子三錢，菟絲子五錢，龍眼肉六錢，烏雞一隻，紅棗（去核）六粒，生薑三片。
製法：烏雞洗淨去頭尾，斬件飛水，黃精、女貞子、菟絲子以紗布包好，加水十二碗與其他材料共入煲，以大火煲滾後轉文火煲二至三小時，加鹽調味即可。
功效：健體補虛，養血益腎。
註釋：製首烏性味甘澀、微溫，有補益精血、固腎黑髮的功效；黃精性味甘平，有補脾潤肺，滋補強壯的功效；女貞子性味甘苦平，有養陰補腎的功效；菟絲子性味辛甘平，有明目滋陰補腎的功效；龍眼肉性味甘平，有補益心脾，養血安神的功效，配合烏雞、紅棗共用，則能增強本湯養血補腎的功效。
（二）陰陽兩虛型 症狀：神疲乏力，頭髮稀疏，形寒肢冷，腰膝酸軟
食療：核桃補腎雞湯
材料：核桃（連衣）一兩，黑豆一兩，菟絲子三錢，枸杞子四錢，烏雞一隻，紅棗（去核）六粒，生薑三片。
製法：烏雞洗淨斬件飛水，其他材料洗淨，加水十碗共入煲，以大火煲滾後轉文火煲約一至二小時，加鹽調味即可。
功效：補肝益腎，益智安神。
註釋：核桃性味甘溫，有補腎固精，益氣養血，潤澤烏髮的功效；黑豆性平味甘，有補腎生血的功效；菟絲子性味甘溫，有溫補腎陽的功效；枸杞子性味甘平，有補腎明目的功效；配合烏雞、紅棗共用，則能增強本湯養血補腎的功效。
（三）肝腎虧虛型症狀：熬夜口乾，頭暈眼花，未老先衰，脫髮白髮
食療：首烏桑寄生蓮子蛋茶
材料：製首烏八錢，桑寄生四錢，蓮子六錢，雞蛋二隻，冰糖適量。
製法：雞蛋先煮熟去殼，以牙籤戳幾個小洞方便入味，備用；其他材料洗淨，桑寄生、首烏以布包好，所有材料加水六碗共入煲，以大火煲滾後轉文火煲約一小時，加冰糖調味即可。
功效：補肝益腎，強身健體。
註釋：製首烏性味甘澀、微溫，有補益精血、固腎黑髮的功效；桑寄生性味苦平，有補肝益腎，強壯筋骨的功效；蓮子性味甘平，有健脾益腎的功效，諸味與雞蛋共用，特別有補益的功效。
注意：首烏不宜用鐵器煎煮（可用砂鍋或搪瓷鍋），服用時也應忌食生蔥、大蒜、蘿蔔，因為這些食物會抵銷首烏的補益作用，生薑、辣椒、洋蔥等也應慎用，以免耗散氣血，服用效果不彰。
另外適合脫髮白髮選用的食物：芝麻
黑芝麻自古為中國人的保健食品，芝麻糊更是港人十分喜愛的甜品，因為芝麻糊不僅香甜幼滑，還有烏髮潤腸的功效，可說是藥食兩用。黑芝麻性味甘平，歸肝、腎、大腸經，有補益肝腎，潤腸通便，明目烏髮，潤澤肌膚的功效，常用於肝腎虧虛之頭昏眼花、白髮脫髮，血虛津虧之腸燥便秘，以及咽乾咳嗽等。《本經》記載，黑芝麻能「補五內，益氣力，長肌肉，填腦髓。」但大便稀爛，內熱而喉乾、痱滋、虛火盛者必須慎用。
（四）芝麻核桃糊
材料：黑芝麻三兩，核桃（連衣）二兩，淮山一兩，冰糖適量。
製法：芝麻、核桃以慢火炒香（不用落油），其他材料洗淨，加水適量共入攪拌機打成糊狀，再將糊加水適量入煲，一邊煮一邊加冰糖攪勻即可。
功效：滋補肝腎，潤膚養顏烏髮，適用於肝腎虧虛之白髮脫髮，大便不暢，肺燥乾咳，腰膝無力，精神不佳等症。
註釋：核桃性味甘溫，有補氣益血，潤肺滑腸的功效；淮山性味甘平，有補脾益腎，止瀉固精的功效，諸位與冰糖共用特別有滋潤的功效。
夏日消暑養髮食療：（五）海帶黃豆補氣湯
材料：海帶一兩，黃豆二兩，黨參四錢，白朮五錢，豬排骨半斤，生薑三片。
製法：排骨洗淨飛水，其他材料洗淨，海帶切段，加水八碗共入煲，以大火煲滾後轉文火煲約一至二小時，加鹽調味即可。
功效：補氣益胃，健脾消腫，特別適合氣虛水腫者服用。
註釋：海帶性味鹹寒，歸肝胃腎經，有消痰軟堅，行水消腫，烏髮養髮的功效；黃豆性味甘平，有健脾益胃，養血補虛的功效；黨參性味甘而微溫，有補脾養胃，生津止渴的功效；白朮性味甘而微溫，有健脾燥濕的功效，幾味與海帶配合，特別能中和其寒性，得以兩全其美。
適用時間: 全年
機構名稱: 耆力量
2024年03月12日 23:12