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長者常見疾病食療方 - 老人咳嗽長青網文章

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Submitted by John Parker on 2010年06月09日 12:56

一) 肺傷燥熱咳嗽:症見乾咳無痰,或痰少難咳出,甚則痰中帶血,咽幹鼻燥,唇幹口渴,咳嗽引起胸痛,口苦,聲啞喉痛,舌尖紅,舌苔幹,脈滑浮數。
食療舉例:川貝燉雪梨
材料:正川貝3錢,雪梨2個,南杏仁3錢,冰糖適量。
製法:將雪梨洗淨,留皮去核(去心),正川貝及南杏仁洗淨,所有材料放入燉盅內,加入清水1碗,冰糖適量,燉1~1 1/2 小時,即可飲用。
功效:潤肺燥,生津止渴,化痰止咳。
飲食忌宜:患病期間應暫時戒食或禁食辛辣刺激及燥熱的食品。
(因各人體質有異,如服後感到不適,可查詢中醫師何國璋教授。電話:2384-9490)

二) 肺腎兩虛咳嗽:症見咳嗽多,白痰多,特別晚上咳多,頻頻不止而無法入睡,咽喉作癢,口不渴,或伴腰膝痠軟,畏寒肢冷,苔白而滑,脈沉細無力。
食療舉例:栗子瘦肉湯
材料:栗子(連殼連衣)半斤,陳皮1片,蜜棗4粒,瘦肉12兩,鹽少許。
製法:栗子洗淨,開邊;瘦肉洗淨飛水,切塊;所有材料放入煲內,加入清水8碗,用文火煲1~2小時,加鹽調味飲用。
功效:固肺補腎、健脾。
按語:栗子固肺補腎的功效,若連殼連衣一起煲,可加強補腎功效,但味會較苦澀。
飲食忌宜:患病期間應暫時在晚餐切勿飲食寒涼性蔬果,如生菜、白菜、黃芽白、椰菜、芽菜等,凡煮菜時,宜放生薑驅寒。《內經》雲:「形寒飲冷則傷肺」。

三) 肺脾兩虛咳嗽:症見咳嗽痰稀,自汗氣短,胃口差或呆納,大便溏,每遇風寒時咳嗽或喘咳加重,舌苔薄白,脈細弦。
食療舉例:健脾益氣湯
材料:黨參3錢,白朮3錢,雲苓3錢,陳皮3錢,甘草2錢,北蓍3錢,淮山3錢。
製法:將上述材料放入煲內,加入清水6碗,用文火煲45~60分鐘,分次代茶飲用。
功效:健脾益氣,化痰止咳。
(因各人體質有異,如服後感到不適,可查詢中醫師何國璋教授。電話:2384-9490)

四) 感冒風寒咳嗽:「傷風咳嗽,醫生眉皺」。不少感冒病人,其他症狀治癒,惟獨咳嗽未好,而且可以持續幾個月或一年,照肺片又無病變。症見咳嗽、或咳到聲音嘶啞、吐白色稀痰、喉癢癢,或伴有頭痛身痛、流鼻水等。
食療舉例:紫蘇葉糖薑水
材料:紫蘇葉4錢,生薑適量,紅糖適量。
製法:將上述材料放入煲內,加入清水3碗,滾10~15分鐘,分次飲用。(生薑及紅糖因應個人喜好而用量,如飲辣後感舒服,生薑用量可重用。)
功效:驅風寒,止咳嗽。
飲食忌宜:暫時戒食海產之品,如:魚、蝦、蟹、幹瑤柱等。

五) 慢性咽喉炎咳嗽:症見乾咳,喉乾涸或咽喉痛等。
食療舉例:鹹欖桔餅茶
材料:鹹欖4個,糖桔餅2個。
製法:將上述材料放入煲內,加入清水4碗,用文火煲30~45分鐘,代茶飲用。

適用時間: 全年
機構名稱: 耆力量

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fong
2019年08月01日 10:41
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