心臟病是香港第二號「殺手」，平均每年奪走6,000多人的生命，為單一器官致死疾病的首位。
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心臟病泛指各類與心臟有關的疾病。在各種心臟病當中，冠心病是引致心臟病死亡的主因。這種心臟病的成因是膽固醇層在冠狀動脈內壁積聚，令動脈管腔收窄，以致心肌的血液供應減少，導致運動時出現心絞痛。
【醫療新知 - 心臟】
若三高同時失控，患心臟病風險較一般人增加達6.2倍。市民要實踐健康生活模式，包括均衡飲食、控制體重、戒煙、少飲酒及每日運動30分鐘等。
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美國一項研究發現，要減低由心臟病引發的早死風險，可透過多做運動、控制體重、不吸煙及遵從地中海式飲食四招預防。
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研究顯示身體的發炎指數上升與心臟病息息相關，長期睡眠欠佳的女士，發炎指數上升最明顯，顯示睡得差是更年期女士患上心臟病的風險因素之一。
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香港心臟專科學院前院長高德謙醫生表示，蔬果有各種元素，包括水溶性纖維、鉀及鎂等，對身體非常有益，研究指每多食一份蔬果，可減低4%缺血性心臟病死亡風險，提醒市民要每日進食。
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紅肉的膽固醇及飽和脂肪（壞脂肪）含量比白肉都多，都會提升血液膽固醇，令心臟病人病情惡化，相反魚類所含的不飽和脂肪，有助減低心血管疾病的風險。
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美國科學家破解紅肉損害心臟之謎，少吃牛扒、羊肉可保護心臟。
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研究人員指出，心臟脂肪量可反映患者冠狀動脈的鈣化程度，例如有關脂肪較多，冠狀動脈較易出現鈣化，長遠增加心血管疾病及死亡風險。
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研究顯示長期不吃早餐者，心臟病發作或因冠心病死亡的風險，較有食早餐習慣的男士高27%。
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市面的加工食物大多鹽份高，如每100克麵包便有250毫克鈉、餅乾每100克含1,500毫克鈉。鉀則常見於蔬果及豆類，但很多人也少吃蔬果。鈉多鉀少的飲食習慣會令心臟失衡，引致心律不正、血壓飆升等，長遠增加心血管疾病風險。
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【護心飲食】
預防之道，不外乎注意飲食及多做運動，定期進行身體檢查，也要抽出時間休息，讓精神鬆弛下來，皆有助心臟健康。長青網特別精選以下食譜，作為你參考：
老友記食譜：合桃奶昔 有益心臟
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秋收食療 愛護心血管
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