十年前沙士一役，香港人度過了最艱難的時間，當中有失去的，也有得到的。
我們曾經失去信心，感到前路茫茫，但同時間，我們比以往更加關注個人與家居衛生。我們學懂利用漂白水來清潔家居，察覺到細菌的蘊藏之地；我們病了懂得使用口罩，不再由得口沬四散。香港人，上了寶貴的一課！
十年後的今天，禽流感H7N9於內地爆發，全城戒備。十年前汲取的教訓，大家還銘記在心嗎？踏入五一黃金周，大批內地旅客防港，各界提高警覺，長青網特意為大家重溫清潔衛生的一課，希望大家防患未然。
行 ─ 外出戴口罩 用酒精洗手
遊走市區，人來人往，接踵摩肩，為自己及他人著想，假若我們發高熱，或曾與接觸呼吸道感染患者接觸，應該戴上口罩，以防細菌傳播。此外，在處理食物及進食前、清潔鼻子或如廁後、以及解摸公共設施後，我們要不時提醒自己勤加洗手。幸而，這幾年我們發現港人不再視佩戴口罩者為異類，外出時也懂得使用酒精來洗手，這絕對是值得鼓舞的事！
住 ─ 使用漂白水 忌與其他清潔劑混和
用「1比99」釋釋家用漂白水來清潔家居，用「1比49」釋釋家用漂白水來消毒被嘔吐物及排泄物，相信是大家這數年來學到的生活常識。請謹記，使用漂白水時，不要與其他家用清潔劑一併或混和使用，以防降低殺菌功能及產生化學作用。當混合於酸性清潔劑如一些潔廁劑，便會產生有毒氣體，可能造成意外，令身體受傷。如有需要，應先用清潔劑清潔及用水過清後，才再用漂白水消毒。
食 ─ 烹調雞或雞蛋 要徹底煮熟
據世界衛生組織指出，目前並無證據顯示徹底煮熟的禽鳥和禽鳥蛋是傳播禽流感的源頭。因此，只要徹底煮熟禽鳥和禽鳥蛋，便可減低感染禽流感的風險。在烹調雞蛋時，謹記要把蛋白及蛋白煮得堅實時才可進食，若烹調前發現雞蛋穀上有裂痕，請避免進食，因它們易受污染。至於肉類上，禽肉中心溫度須達70度，然後持續煮調最少兩分鐘。
如欲了解更多預防禽流感的資訊，可瀏覽衛生署網頁：
http://www.chp.gov.hk/tc/view_content/24244.html
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