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2015年09月01日
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Submitted by E123 Administrator on 2015年09月01日 06:35
2015年09月01日 06:35
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副刊
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【明報專訊】我們大清早趕上班上學,有時為節省時間會邊吃早餐邊走。英國某大學的最新研究卻指出,邊走邊吃早餐容易致肥。


Journal of Health Psychology刊登研究報告,英國University of Surrey的研究人員對60名女性進行調查,她們分成幾組,分別在走廊行走時、看電視喜劇時,以及與朋友聊天時,同時食用早餐穀物棒(cereal bar)。實驗結束後填寫問卷,同時接受朱古力、胡蘿蔔棒、葡萄及薯片四種零食的味覺測試。結果顯示邊走邊吃穀物棒的測試者,在味覺測試中吃了最多零食,朱古力的食量是其他對照組的五倍之多。


研究學者Jane Ogden指出,邊走邊吃早餐後吃更多零食,可能是因為走路引致分心,阻礙身體專注消化;另一可能是走路被視作運動,為了「回饋」身體的辛勞,我們會多吃食物補充體力。她表示進食時宜專注,除了走路,在書桌或辦公桌上用餐都容易造成體重增加。

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wah2021
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