【明報專訊】李錦記是香港人熟悉的品牌，這個品牌已成功打進內地甚至北美洲等地。當年在美國由一人公司開始打江山的，就是現在獲家族委任為李錦記有限公司（即經營醬料的公司）主席的李惠雄。他在訪問中經常掛在嘴邊的，是他父親李文達傳授給他們幾兄弟的4個字：「思利及人」。
「思利及人」，出自古人對聯「修身豈為名傳世，作事惟思利及人」。「『思利及人』這幾個字，不單止是想及對方的利益這麼簡單，而是一個大家都贏的想法。」李惠雄解釋說。從他口中，最活生生的演繹，是他在1980年代初怎樣在美國追收爛帳，令到李錦記這個品牌得以在美國落地生根的故事。
年輕替父收數 學到為人設想
「當時我在美國讀完書不久，在一家大公司做sales（銷售員）。有一日，爸爸打電話給我，說在美國有很多客戶的錢收不回來，叫我辭掉自己的工作，去幫他收數。當時他還說，你在美國打工掙幾多，我可以雙倍的給你，但第一件事要收回帳款，收到錢才有糧出。」
李惠雄說，當年李錦記的生意主要是出口，在香港銷售的不多。「開始時，我要去收幾百萬美元的數。那時父親很積極地銷售，放帳自然亦很積極。」父親「開腔」後，他決定辭工幫手做「收數佬」。他說，那時只有他一個人一腳踢，為了推廣品牌，讓產品好賣，就要周圍跑做trade show（展覽），「廚師有幾百磅肉，我一個人去做埋醃製」。要完成父親交託的收數任務，他憑藉的，就是父親經常掛在口邊的「思利及人」這幾個字。
直升機思維 高一點望遠點
「有些人走數當然是刻意的，但亦有些客是因為李錦記的存貨太多，一時周轉不了，那我就要幫他諗，找多些批發商幫他去貨。我記得初接手的3個月，晚晚不眠不休，好在有太太幫手。」如是者，李錦記由在洛杉磯一家10呎乘10呎的辦公室開始，到1992年，李惠雄回港的時候，在美國已有一座有二三百名員工的廠房。
李家上上下下都很清楚這幾個字的意思﹕「思利及人有三重意義，就是換位思考、關注你感受，及直升機思維。所謂直升機思維，就是要飛得高一點，從高處去望遠些，一定要跟對方商量。」
「聽」字道出管理學問
要做到思利及人，李惠雄說，首先要懂得聆聽。「中國字實在很有趣，個『聽』字拆開就是耳仔是王、十足眼力、一心去聽。你在講說話，我要聽之外，更要望着你，及用個心去聽，雖然我也經常做不到。」在李惠雄辦公室內，掛着的一幅大字畫，就是這個「聽」字。「這就像我坐在這裏，你坐在我對面，我看見你背後有些什麼，你是看不見的。不同的意見，都要去聽。這要考驗我們的量度，可能是好唔啱聽，都要聽。」
倒三角：顧客為先 老闆最後
李惠雄說，公司近幾年的管理哲學，亦改變為多「聽」。「我們現在講的是倒轉三角形（Inverted Pyramid），我作為主席，定了大方向及公司文化之後，其他便多聽意見。上面最闊的是顧客，然後是員工，接着才是管理層，最後是我。」
好像最近推出「愛，用味道表達吧！」的廣告系列，初有意念時，便已在4000名員工之間，多次諮詢他們的意見。「這樣員工要改變腦袋。不再是等待接order（上級命令），而是思考可以怎樣做好些，4000人有4000個意念，業務便可以有大突破。」
明報記者 高志堅、李萌
