內地細分菜豆 標準嚴於香港

【明報專訊】本報抽查的蔬菜總鉻化驗，雲南供港菜場的樣本，符合本港安全標準，但卻超出內地衛生部標準，為何內地蔬菜安全標準會比香港更嚴格呢？浸會大學有機資源中心主任黃煥忠教授說，中國把蔬菜細緻劃分成豆、蔬菜、薯等多種類別，按不同安全標準監管鉻含量；香港則把各食品歸納為單一標準。

城市大學生物及化學系教授林漢華則稱，外國政府如日本，會提高食物安全標準去製造貿易壁壘，所以中國只能提高安全標準，否則難以打入海外市場。

據中國衛生部頒布的《食品中鉻限量衛生標準》，每公斤薯類和蔬菜則不可含超過0.5毫克，香港食物安全中心則一律定為1毫克。