專家：港食肆多用煤氣

【明報專訊】澳門食肆大爆炸，本港市民亦議論紛紛，擔憂本港市面亦潛藏「無聲炸彈」。香港餐飲聯業協會會長黃家和勸喻市民毋須過分憂心，他指由於成本問題，故本港大型食肆多採用煤氣及電爐，只有個別地點及中小型食肆，才可能使用罐裝石油氣。而本港法例規管較完善，因此食肆不會儲存太多石油氣，「至於火鍋用的石油氣，容量很小，不會造成那麼大破壞力」。

電話打入可引爆

本港氣體安全（氣體供應）規例規定，一般商舖儲存石油氣的上限為130公斤，以一般35公升裝的石油氣計算，最多只能存放3罐。違例者最高可被判罰2.5萬元及監禁6個月，若情况未有改善，每天加罰款2000元。

港大化學系副教授馮應昇表示，石油氣在密室裏泄漏到一定濃度，如佔空氣中20％，再混和一定濃度的氧氣，即有爆炸危機，「燃點源頭很多，如突然有電話打入、洗衣機運行、機器的摩打轉動、電燈的閃動等，足以令石油氣大爆炸」。他指石油氣屬有味氣體，在正常情况下漏氣亦容易察覺，經常檢查氣體裝備，應可減少漏氣風險。

玻璃碎片衝力如子彈

昨澳門食肆爆炸威力強勁，附近商舖樓宇猶如受到恐怖襲擊。馮應昇指出，石油氣爆炸時，氣體會在一剎那膨脹很多很多倍，但威力需視乎困住的空間、石油氣量、當時溫度等多樣因素，由於缺乏數據，現時暫無法估計。但他指出，在爆炸中殺傷力最大的是玻璃及各樣碎片，因為碎片在衝力中猶如子彈向四方激射，可以擊穿窗及傷人。