佳寶雪藏蟶子鎘超標

【明報專訊】佳寶超市繼早前被指懷疑將豬肉混入牛肉出售後，食物安全中心亦驗出其沙田店出售的冷藏蟶子肉，重金屬「鎘」超標；長沙灣好上好凍肉超市出售的甘筍，鎘含量更超標八成，長期食用可損腎臟。另外馬來西亞新入口「維也納」脆皮雪條，大腸菌群最高超標12倍。

「好上好」甘筍超標 浸洗可清除

食安中心昨公布4月份食物安全報告，約6900個食品樣本中，有17個不合格，撇除早前公布的1個不合格豬肉樣本，其餘16個不合格樣本，分別是甘筍、雪藏蟶子肉和一批全部由馬來西亞首次入口的「維也納」雪條（見表）。

大馬首入口雪條 菌超標12倍

針對「鎘」超標的甘筍樣本，食安中心指出，透過徹底浸洗蔬菜，可把依附在蔬菜的鎘清除。至於同樣驗出鎘含量超標的佳寶雪藏蟶子肉，中心並沒有提供蟶子鎘含量的法定上限標準，只強調，若長期大量食用同樣鎘水平的甘筍或蟶子肉，不排除有可能影響腎臟，但正常食用不會對健康構成不良影響。

至於14個「維也納」脆皮雪條樣本，被驗出大腸菌群超標兩成至12倍，反映衛生欠佳，食安中心說，有關產品屬首次從馬來西亞入口本港，中心人員是於入口層面扣檢樣本，故受影響食品沒有流出市面。中心已跟進所有不合格樣本，要求有關店舖停售及銷毁問題食品，亦會再抽取樣本化驗。

中心會向有關商戶發警告信，如有足夠證據，將提出檢控。