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【明報專訊】江蘇南京麗源香料公司被揭發私自生產一種與「瘦肉精」效果相反的食品添加劑—「肥肉精」，這種「肥肉精」實際上是一種保鮮劑，加入肉製品後，除具防腐作用外，還能強化肉製品肥膩口感。它由山梨酸鉀等原料構成，具很強腐蝕性，「嚴重刺激工人的呼吸道並燒蝕皮膚」。
目前約50餘噸「肥肉精」，已流向四川、安徽、天津、江蘇南通、山東兗州等地。南京市質監局已查封1225公斤的「肥肉精」。對已外銷各地的產品，正進一步追查下落。
《東方早報》
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