政府歡迎新春停宰活豬三天

【蘋果日報】內地非洲豬瘟肆虐，豬農業界宣佈農曆新年停宰活豬的時期，將由以往只停年初一延長至年初三，合共停宰三日，料年初四恢復屠宰及活豬鮮肉供應。
新界豬肉業界持份者聯席召集人許偉堅指，傳統上屠房年初一休市停宰活豬，但今年內地豬瘟動搖市民信心，故延長停宰休市期，目標於年三十晚（下月4日）當日中午前，將所有活豬移離上水及荃灣兩所屠房，以便徹底清潔及消毒，料年初四起恢復屠宰及市面活豬鮮肉供應。他相信市民在年卅晚肉枱收市前仍可買到新鮮豬肉，不排除市面有存貨於年初一至三供應。
業界料肉價平穩
立法會漁農界議員何俊賢指，以往過年前數天，內地供港活豬數量每日可達五千至七千隻，比平日多約一、二千隻；年初一至三因食肆關門或市民外遊需求減，每日供應量減至約二千隻，目前業界仍然評估今年需求，特別是過年前數天的需求。許偉堅則指不排除豬手、豬橫脷等應節菜式的豬肉部位因需求增可能加價，但料普通肉價格平穩。許指休市三日業界亦有損失，稱去年8月至今，活豬屠宰量已減少兩成。
食物及衞生局回覆指，政府歡迎業界做法，指食環署一直與業界和屠房營辦者保持密切溝通，該署亦會監督營辦者在屠房進行全場徹底清潔及消毒，並提供協助和技術支援，而上水及荃灣屠房每日均會清潔及消毒。農曆年初一至三期間加強清潔及消毒，當中並不涉及食環署的額外資源。
■記者袁楚雙
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