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【蘋果日報】【酒後箴言】坊間近年狂熱追捧日本單一麥芽威士忌（Single Malt Whisky），特別是已停產的輕井澤，像上月Bonhams拍賣會，一瓶由輕井澤酒廠前首席釀酒師內堀修省先生裝瓶及保存，1960年出廠的單一麥芽威士忌就以一百八十多萬港元賣出。可見日本單一麥芽威士忌有價有巿。不過，個人認為，撇除投資考慮因素（如果投資，我寧願長揸Macallan，包升，有機會再跟讀者分享），其實單一麥芽威士忌外，坊間仍有許多值得欣賞的威士忌，論享受及性價比，還是值得買來跟老友記「些牙」的。
Dunhill都有威士忌
今天，個個都話飲Single Malt，唔通個個都想飲Single Malt咩！雖然潮流興單一麥芽威士忌，而喝調和威士忌（Blended Whisky）就變得好像沒有風格，唔型？對此，我其實暗自叫好，因為許多調和威士忌的價格最近都回落不少。近年買回一些幾十年前出產的威士忌飲，發現許多都是滄海遺珠。像這次要講的Dunhill Old Master調和威士忌（Dunhill Old Master Finest Scotch Whisky），就絕對值得一試！原來時裝品牌也有推出自家威士忌？如果你不知道，證明你的酒齡還算淺矣。Alfred Dunhill是傳統英國頂級男士品牌則係人都知，在此不贅。
Macallan酒膽的男人味
其實上世紀七十至八十年代，不少時裝品牌都先後推出過自家威士忌甚至干邑，只不過生產批次都是限量，且又沒有大事宣傳，因而賣完就冇，可謂飲一支少一支。這類被坊間稱為「私有品牌」（Private Brand）的威士忌，一般是時裝品牌委託IDV（International Distillers & Vintners）專門為他們度身訂造，依照時裝品牌的喜好去釀造及生產的威士忌。一如其他時裝品牌大廠委託製酒，品牌不會透露使用哪些酒廠的基酒，一方面是不希望消費者用那些酒廠的平均價格衡量品牌加持後的酒；另一方面也不希望因為那些酒廠本身的風評因素而影響消費者對名牌酒的口感評價。因此，遊戲來了，當大家在呷着這瓶Dunhill Old Master調和威士忌，都要靠估盲試，估吓究竟這瓶威士忌包含哪家酒廠的出品。請放心，由於品牌也要顧及自身形象，選用的酒廠必定有番咁上下斤両，因此採用多種基酒調和，都有令人印象深刻的濃醇風味。
撰文：LY
攝影：大渡宣彰
investMAN
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Dunhill都有威士忌
今天，個個都話飲Single Malt，唔通個個都想飲Single Malt咩！雖然潮流興單一麥芽威士忌，而喝調和威士忌（Blended Whisky）就變得好像沒有風格，唔型？對此，我其實暗自叫好，因為許多調和威士忌的價格最近都回落不少。近年買回一些幾十年前出產的威士忌飲，發現許多都是滄海遺珠。像這次要講的Dunhill Old Master調和威士忌（Dunhill Old Master Finest Scotch Whisky），就絕對值得一試！原來時裝品牌也有推出自家威士忌？如果你不知道，證明你的酒齡還算淺矣。Alfred Dunhill是傳統英國頂級男士品牌則係人都知，在此不贅。
Macallan酒膽的男人味
其實上世紀七十至八十年代，不少時裝品牌都先後推出過自家威士忌甚至干邑，只不過生產批次都是限量，且又沒有大事宣傳，因而賣完就冇，可謂飲一支少一支。這類被坊間稱為「私有品牌」（Private Brand）的威士忌，一般是時裝品牌委託IDV（International Distillers & Vintners）專門為他們度身訂造，依照時裝品牌的喜好去釀造及生產的威士忌。一如其他時裝品牌大廠委託製酒，品牌不會透露使用哪些酒廠的基酒，一方面是不希望消費者用那些酒廠的平均價格衡量品牌加持後的酒；另一方面也不希望因為那些酒廠本身的風評因素而影響消費者對名牌酒的口感評價。因此，遊戲來了，當大家在呷着這瓶Dunhill Old Master調和威士忌，都要靠估盲試，估吓究竟這瓶威士忌包含哪家酒廠的出品。請放心，由於品牌也要顧及自身形象，選用的酒廠必定有番咁上下斤両，因此採用多種基酒調和，都有令人印象深刻的濃醇風味。
撰文：LY
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