街坊：記憶中的味道

【蘋果日報】炒栗子檔伴隨市民度過無數個秋冬，但終歸都要漸漸淡出街頭，現時全港僅餘16個流動小販牌照獲准販賣炒栗子。老闆娘蘇太說，謀生的栗子車由投身行業時已相隨在旁，存放栗子的木桶更是家翁製造，隨着老人仙逝，現在懂得製作裝備的師傅越來越少，加上食環署未再發出新牌照，預示行業終會被淘汰。
買少見少　全港只有16檔
老闆娘慨嘆，不少地區如新加坡容許小販行業生存，甚至善加規劃，她深信小販有獨特的價值，「有小販地方就興旺有嘢食，周圍（世界各地）都有小販係香港冇，依家（小販）買少見少」。老闆娘直言「郁唔到咪唔做囉」，換個方式向捧場客許下承諾，未來日子裏，旺角東站天橋底仍然能夠找到她。
街坊莫小姐指小時候母親經常帶她到栗子檔買小食，「我有記憶喺小學開始已經有」。莫小姐慨嘆，若日後街頭栗子檔消失會十分失望，因栗子檔有記憶中的味道，她最喜歡檔口的鵪鶉蛋，「冬天就會想有呢架車出現」。食環署發言人表示，截至今年10月31日，全港共有387個持牌流動小販，當中16個獲准販賣炒栗子、煨番薯和焗蛋。