內服滋陰抗疲勞　過量會中毒

【蘋果日報】石斛屬偏涼寒的中藥，歸胃、腎及肺經。註冊中醫師彭明慧指，石斛益胃生津、滋陰清熱，特別適合有胃火的人。都市人常熬夜、壓力大、愛吃煎炸燥熱食物，容易傷胃或有胃火，但面色蒼白、怕冷等寒底人士，則不建議自行服用石斛，最好先諮詢中醫師意見。
成人日服最多20克
彭醫師指，石斛包括鐵皮石斛和金釵石斛等。鐵皮石斛的滋補功效較高，可以滋陰養血、對抗疲勞，對脾胃病中常見的致病菌如幽門螺旋桿菌有較好的抑制作用，可用於治療萎縮性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺旋桿菌陽性的病症。金釵石斛有助滋陰補虛、益胃補腎及健腦明目，價錢較鐵皮石斛便宜。中醫推介兩款石斛食療，包括「沙參麥冬養胃湯」，可養胃陰、化痰積，適合胃酸倒流、胃炎患者飲用；「石斛粟米鬚茶」則適合糖尿及痛風患者，有降糖利尿、益胃生津功效。
除了寒底人士要慎服，普通人也有禁忌，如要避免過量服用，提防中毒。彭建議成人每日服用最多10至20克。此外石斛具有斂邪作用，令體內邪氣無法發散，故患有溫熱性質的疾病如風熱、暑病或發燒都不宜服用石斛，否則加劇病情。服用石斛時不宜同時吃蘿蔔，因蘿蔔有通氣作用，縮短石斛留在腸道的時間，影響其本身效用。
■記者梁麗兒