法律無規定飯鐘須有薪

【蘋果日報】《蘋果》發現有飲食集團員工只得20分鐘用膳兼有倒數鐘計時，有工會及醫生都認為時間太急兼有倒數壓力，擔心僱員長期狼吞虎嚥會招來胃病。職工盟秘書長李卓人指僱主做法不理想，但他指這些食肆至少有為員工提供免費膳食及有薪飯鐘，相比下部份清潔業及保安業僱主才真的是無良，因他們拒為員工提供任何有薪飯鐘或休息時間。民主黨立法會議員鄺俊宇認為，政府應考慮立法為打工仔提供有薪飯鐘，以保障僱員獲得有尊嚴及時間充足的「食飯權」。
有薪飯鐘非必然，統計處因應最低工資實行，曾於2012年進行調查，發現本港逾250萬名打工仔，約42%的飯鐘都是無薪。另一方面，《僱傭條例》對僱主是否須為成年僱員提供有薪飯鐘、飯鐘最短為何，全都未有規定，勞工處僅提議「僱主應該在入職時為僱員安排用膳時間，如僱主未有安排，僱員應該與僱主協商」。
醫生：吃太急易有胃病
腸胃及肝臟科專科醫生姚志謙指僅得20分鐘進食是太急，恐對身體不好，「會吞咗好多氣落肚」，容易引致肚脹、氣頂，太大壓力亦會影響消化系統功能，甚至會出現胃病包括胃痛、腸胃敏感、抽筋，以至胃潰瘍。姚指狼吞虎嚥壞處多，因若未細心咀嚼，食物難以充份消化及吸收。他建議打工仔吃飯時增加咀嚼次數，若吃飯時間不足，可選「較軟、切得細件啲食物，以減輕胃部負擔」。
飲食業職工總會主席郭宏興亦指半小時飯鐘是最基本，20分鐘太短，「倒數鐘仲會帶畀員工好大壓力」。
■記者陳志偉、金敏琍