旗下意粉屋Oliver’s減舖改餐單

【蘋果日報】大家樂旗下香港休閒餐飲業務去年收入增長最多，分部收入按年升11.1%至8.82億元，佔集團整體收入10.5%。去年該分部進行品牌組合調整，包括縮減意粉屋及Oliver's Super Sandwiches分店網絡。首席執行官羅德承稱，兩個品牌改組計劃大致完成，其中意粉屋再次為集團作出盈利貢獻。
上海姥姥及米線陣受歡迎
雖然休閒餐飲業務去年增加4間分店至68間，惟新店主要來自上海姥姥和米線陣，分店數目分別增至14間和15間。羅德承指以上兩個品牌受市場歡迎；相反，意粉屋及Oliver's Super Sandwiches則減至9間及15間。羅稱這兩個品牌扎根香港已有一段時間，需要調整分店網絡及改餐單，追貼市場及顧客口味。期內兩個品牌的同店銷售有不俗升幅，意粉屋盈利貢獻「做返出嚟」，Oliver's的利潤率亦頗突出。
除上述品牌外，目前集團亦有特許經營韓式餐飲品牌THE CUP及日式餐廳丼丼亭，主要在香港經營；至於內地方面，目前只有大家樂為自營品牌，意粉屋以特許經營模式營運，其他品牌則暫未進駐內地市場。