放射物或留人體百年

【蘋果日報】眾多放射污染物質中，以銫-137對人體健康影響最大，亦最受公眾關注。浸大生物學系教授黃港住表示，銫-137的半衰期可長達30至40年，假如被人體吸收，有可能藏於不同的細胞及軟組織中，大量吸收更有可能增患癌風險，「120年之後，可能仲有百分之十幾殘留人體」，故本港食物安全中心於福島核事故發生後，每日在網上發佈抽驗全日本食品的核輻射水平測試結果，把食安風險減至最低。
烹煮無法消除
黃表示，半衰期即放射物質的強度由100%跌至50%的所需時間；半衰期越長，代表放射物質強度維持時間越久。以銫-137為例，由外洩到大自然，殘存於泥土，再被農作物吸收、轉化為動物食糧，最後被人體攝取期間，仍可維持高強度，且無法釋出體外。根據食安中心指引，外洩的放射物質有機會殘留於每一層食物鏈，雖然沖洗、去除食物表皮或摘除外葉，或可減少食物表層殘留的放射物質，但對積存在動物體內的輻射物質，即使烹煮也無法消除。除了本港，台灣在福島核事故後也禁止福島等地食品進口。台灣衞福部今年初曾表態指，不排除撤銷禁令，但引發民間團體炮轟，認為不宜草率開放，結果禁令至今仍維持。
■記者于健民、張文鈴