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【蘋果日報】食安中心驗出98%食物樣本含有塑化劑，浸大生物系教授黃港住認為，全球塑膠使用率均高，無法避免食物中會含塑化劑，「不願意都要接受」。惟他指，部份樣本超出行動水平甚多，情況值得關注，因塑化劑能影響生殖系統及肝臟，而身體排出塑化劑需時，認為食物中塑化劑含量應遠低於行動水平才合宜。
需約3日始排出一半含量
是次檢測中，含較多塑化劑食物是食油、豬肉及高濃度酒精。他指因塑化劑屬油性，容易溶於高脂肪食物，高濃度酒精亦較水份易於溶出塑化劑，食物來源如生活環境及飼料，及在製造過程中接觸到的塑膠產品，均有機會令食物沾上塑化劑。
黃港住認為，食物中的塑化劑含量只要超出行動水平，已具安全風險，因身體在攝取塑化劑後，約需2至3日才能排出一半含量，惟實際上消費者每日都在進食含塑化劑食物，有可能已積聚在體內，而過往研究都顯示，塑化劑會影響男性和女性的生殖系統及肝臟。
因塑化劑較易轉移到油性食物，他建議減少進食高脂肪食物，除能減低塑化劑攝取外，亦能減輕其他環境中的油性污染物如二噁英、多氯聯苯及多環芳香烴等的攝取。
■記者伍雅謙
需約3日始排出一半含量
是次檢測中，含較多塑化劑食物是食油、豬肉及高濃度酒精。他指因塑化劑屬油性，容易溶於高脂肪食物，高濃度酒精亦較水份易於溶出塑化劑，食物來源如生活環境及飼料，及在製造過程中接觸到的塑膠產品，均有機會令食物沾上塑化劑。
黃港住認為，食物中的塑化劑含量只要超出行動水平，已具安全風險，因身體在攝取塑化劑後，約需2至3日才能排出一半含量，惟實際上消費者每日都在進食含塑化劑食物，有可能已積聚在體內，而過往研究都顯示，塑化劑會影響男性和女性的生殖系統及肝臟。
因塑化劑較易轉移到油性食物，他建議減少進食高脂肪食物，除能減低塑化劑攝取外，亦能減輕其他環境中的油性污染物如二噁英、多氯聯苯及多環芳香烴等的攝取。
■記者伍雅謙
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