家長可食物抹唇測試

【蘋果日報】過敏反應可大可小，家長難免擔憂子女進食高致敏食物後出現嚴重敏感情況。養和醫院過敏病科中心高級營養師陳勁芝指出，可由少至多為嬰兒逐步引入高致敏食物，初時先將食物輕抹嬰兒嘴唇，又或將食物加入湯或粥內同煲，毋須直接進食，亦能以輕微成份作測試，若沒有敏感症狀，才進一步引進更多份量。
由魚湯花生醬入手
陳稱，臨床經常接觸到初生嬰兒的父母，誤以為花生及海鮮等高致敏食物需延遲進食，其實適時適量進食高致敏食物，反而有助減低敏感風險，建議一般嬰兒約6個月開始可進食固體食物，首先可先嘗試蔬果等固體食物，若沒有出現吞嚥困難，便可同時加入微量的高致敏食物，其間持續餵哺母乳，更有效減低過敏。
引入高致敏食物，不代表要嬰兒立刻食整粒花生，陳指雖然有研究是先為嬰兒引入奶類食品如乳酪，最後才是小麥，但其實沒有特定規限，初時可由少至多入手，如先將食物輕抹嬰兒嘴唇觀察，若有敏感症狀，其實會在短時間出現，過敏症狀越嚴重便會越快出現。
陳建議初時可先以蝦或魚煲湯，嬰兒只飲湯不吃湯渣，毋須直接進食這些食物，亦已引入微量的魚蝦成份，若嬰兒沒出現過敏問題，下一步才試吃魚粥。至於引入花生等食物，初時可進食花生醬，又或含有花生粉的嬰幼兒零食，慢慢才將食物質地加粗，約10個月大可能嘗試吃花生碎粒。
■記者伍雅謙
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