一碗合桃露　熱量超碗半飯心太軟含35克糖超標

【蘋果日報】天氣轉冷，一碗暖笠笠的糖水特別吸引，但小心密密食，累積的熱量爆燈，成冬天增磅元凶。營養師指出，椰汁糖水、湯圓、心太軟都屬於高糖及高熱量甜品，其中5粒花生湯圓的熱量已逾300千卡，高於吃一碗飯。建議可揀豆腐花、桑寄生蓮子茶等較低脂的糖水，又推介用桂花、雪耳等食材，自家炮製健康的桂花雪耳蓮子糖水或熱飲桂花蜂蜜薑茶。
記者：梁麗兒
基督教聯合那打素社康服務高級社區營養師羅曼詩表示，出外進食椰汁糖水，如椰汁西米露、椰汁紫米露多由椰奶製作，飽和脂肪含量高，屬不健康的甜品。
湯圓為傳統應節食品，當中的餡料如芝麻、花生及麻蓉，多混入棕櫚油、白乳油製作，含有較多的飽和脂肪或反式脂肪，不建議多吃，舉例一粒花生湯圓有62.5千卡、總脂肪為2.5克，吃5粒已攝取312.5千卡，多於一碗飯的240千卡熱量。
楊枝甘露以芒果、柚子等製成，不少人以為屬健康甜品，但因材料包括椰奶、添加糖，吃一碗約350克已攝取231千卡，糖份攝取高達38.5克，超出世界衞生組織成人每日糖份攝取上限的最佳建議，即每日攝入不多於25克糖。其他常見冬天甜品，如合桃露、椰皇燉鮮奶（連椰肉吃），熱量也介乎400至500多千卡，也不建議吃。
豆花　桑寄生茶　低脂低卡
羅指，甜品中以高糖、高脂的心太軟較邪惡，一個朱古力心太軟接近400千卡熱量，脂肪及糖份分別有21.2克及34.8克。若伴一球雲呢拿雪糕約200千卡，合共可逾600千卡，仍未計算加入的果醬、忌廉，此熱量已等同成人一份正餐的熱量攝取建議，即約500至600千卡。心太軟含有朱古力及牛油，脂肪及飽和脂肪量高，減肥人士或有長期病患如膽固醇過高者應避免進食。
外出吃甜品，羅建議最好與朋友分享，尤其份量較大的糖水，豆腐花、桑寄生蓮子茶也屬於健康推介，熱量和脂肪也較低。豆腐花主要用食用石膏粉製作，含有益的鈣質，建議點選時糖要另上，方便自行控制用糖量。但留意不要「兩溝」糖水，如芝麻糊豆腐花，因會增加整體熱量攝取。桑寄生蓮子茶幾乎零脂肪，一碗只有80千卡。若計劃晚上與朋友吃飯及消夜食糖水，建議日間要吃得清淡、避免甜飲，或控制澱粉質食量。
羅建議可在家自製健康甜品，例如用桂花、雪耳、蓮子製作桂花雪耳蓮子糖水，當中不含脂肪，由於添加了桂花的清香，可減少用糖，雪耳亦含纖維及蛋白質，有助飽肚。冬天愛熱飲的人也可炮製桂花蜂蜜薑茶，桂花可提升薑茶的香味，薑茶也有驅寒功效，用熱水泡好薑片及桂花後，可隨個人口味加入蜂蜜，有助控制糖份用量，為冬天窩心熱飲。