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【蘋果日報】米芝蓮作為飲食寶鑑卻有「死亡之吻」外號，歷年獲賜星的食肆，不少因名氣大增迎來加租噩夢甚至被逼遷。米芝蓮指南國際總監Michael Ellis回覆傳媒查詢時稱，米芝蓮只專注食物質素，無法考慮其他課題。
有店主指帶旺生意可抵銷
今年續獲一星評級的一樂燒鵝，老闆娘朱太透露，最近與業主續約時被加租兩、三成，但已比高峯期加四成回落，業主指加租是市場調整，惟她估計與米芝蓮帶來的名氣有關，但她認為生意可以抵銷加租壓力。
2014年起獲一星評級的甘牌燒鵝則以簽長約穩定租金，甘牌與業主簽訂長約4年，月租8萬元，較同廈其他地舖約3萬元貴一截。老闆甘崇轅指暫仍有空間承受租金調整幅度，但人工、物料通脹勁，壓力不下於租金，故暫無意在本地拓展業務，反而他去年在新加坡開分店。
更經典例子是添好運旺角分店2011年奪一星換來業主加租1.6倍，最終避走商場；二星食肆富臨飯店2013年被業主加租88%棄守20年老舖，原址由翠華餐廳以月租122萬元接手；前年獲街頭小食推介的佳佳甜品同樣被業主加租1.4倍，幸獲熟客相助覓舖。
■記者袁楚雙
有店主指帶旺生意可抵銷
今年續獲一星評級的一樂燒鵝，老闆娘朱太透露，最近與業主續約時被加租兩、三成，但已比高峯期加四成回落，業主指加租是市場調整，惟她估計與米芝蓮帶來的名氣有關，但她認為生意可以抵銷加租壓力。
2014年起獲一星評級的甘牌燒鵝則以簽長約穩定租金，甘牌與業主簽訂長約4年，月租8萬元，較同廈其他地舖約3萬元貴一截。老闆甘崇轅指暫仍有空間承受租金調整幅度，但人工、物料通脹勁，壓力不下於租金，故暫無意在本地拓展業務，反而他去年在新加坡開分店。
更經典例子是添好運旺角分店2011年奪一星換來業主加租1.6倍，最終避走商場；二星食肆富臨飯店2013年被業主加租88%棄守20年老舖，原址由翠華餐廳以月租122萬元接手；前年獲街頭小食推介的佳佳甜品同樣被業主加租1.4倍，幸獲熟客相助覓舖。
■記者袁楚雙
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