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【蘋果日報】《米芝蓮指南上海2018》前天出爐，去年首次登陸中國被狂插「水土不服」，上榜的滬菜餐廳太少。今年基本維持去年名單，共30間餐廳摘星，比去年增加4間，但依然以粵菜為主，僅5間屬本地薑滬菜，繼續被內地網民批評：「不適應中國國情！」
港名廚餐廳獲一星
本年度共有129間餐廳入圍《米芝蓮指南上海》，其中包括2間三星級餐廳、6間二星級餐廳及22間一星級餐廳。對比去年星級餐廳名單，今年驚喜不多，二星餐廳中僅法國名廚Paul Pairet的ULTRAVIOLET升級，與粵菜餐廳唐閣並列三星，其餘則毫無變化，至於一星級餐廳，則有4間新上榜，包括綽號「廚魔」的本港名廚梁經倫的創新中式分子料理餐廳Bo Shanghai、素食餐館大蔬無界（外灘）、法國餐廳Jean-Georges及主打寧波菜的甬府。
新晉三星ULTRAVIOLET，每餐人均價格高達4,000至8,888元人民幣（下同．約4,734至10,518港元），而再奪三星的唐閣則一位難求。想品嚐平民美食，可參考指南內主打經濟美食的「必比登推介」，每餐價格低於200元（約237港元），共有27間餐廳，其中3間新入圍餐廳分別是主打滬菜的豪生酒家、杭州菜館南麓．浙里（鉅鹿路）及主打印度菜的Tandoor。
《米芝蓮指南上海》
港名廚餐廳獲一星
本年度共有129間餐廳入圍《米芝蓮指南上海》，其中包括2間三星級餐廳、6間二星級餐廳及22間一星級餐廳。對比去年星級餐廳名單，今年驚喜不多，二星餐廳中僅法國名廚Paul Pairet的ULTRAVIOLET升級，與粵菜餐廳唐閣並列三星，其餘則毫無變化，至於一星級餐廳，則有4間新上榜，包括綽號「廚魔」的本港名廚梁經倫的創新中式分子料理餐廳Bo Shanghai、素食餐館大蔬無界（外灘）、法國餐廳Jean-Georges及主打寧波菜的甬府。
新晉三星ULTRAVIOLET，每餐人均價格高達4,000至8,888元人民幣（下同．約4,734至10,518港元），而再奪三星的唐閣則一位難求。想品嚐平民美食，可參考指南內主打經濟美食的「必比登推介」，每餐價格低於200元（約237港元），共有27間餐廳，其中3間新入圍餐廳分別是主打滬菜的豪生酒家、杭州菜館南麓．浙里（鉅鹿路）及主打印度菜的Tandoor。
《米芝蓮指南上海》
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