二噁英風波事隔一年　未必供港今年或無陽澄湖　太湖大閘蟹食

【蘋果日報】食安中心去年驗出有供港太湖大閘蟹二噁英含量超標，引發連串風波。內地國家質檢局仍未公佈今年大閘蟹出口方式，消息指對供港大閘蟹的二噁英含量會較本港標準嚴格。有本港供應商透露，今年太湖及陽澄湖蟹或不再出口本港，若屬實市面隨時出現水貨蟹。有大閘蟹老字號指，就算太湖蟹能出口，亦不再入貨。
記者：伍雅謙　于健民
去年驗出兩個二噁英含量超標的江蘇太湖大閘蟹樣本，分別來自吳江萬頃太湖蟹養殖有限公司及江蘇太湖水產有限公司，食安中心至今仍暫停兩間養殖場出產的大閘蟹進口及在港出售。
老字號或另覓貨源
驗檢疫局前日才開會討論大閘蟹出口方式，仍未得知大閘蟹最快到港日期，有消息指內地要求出口本港的大閘蟹須嚴格執行檢驗，二噁英含量訂定為每克食物樣本4.5皮克毒性當量，較本港食環署標準的6.5皮克毒性當量嚴格，「大家咪鬥嚴囉」。
祁玉鳳批評只有本港堅持化驗二噁英，或令太湖及陽澄湖大閘蟹不再出口本港，「佢哋放棄香港市場，香港人想食最近去深圳」，老三陽今年會挑選江蘇省其他湖區大閘蟹，亦會從其他產區入貨，但暫拒透露所選湖區，指每個產區最少進行兩次化驗才進口本港，「萬幾蚊人民幣化驗一次」，成本上漲加上人民幣升值，預計大閘蟹零售價最少上升三成。
永富陽澄湖大閘蟹專門店負責人陳錦輝則指，過往內地經銷大閘蟹方法較「籠統」，本港不少進口商均經同一間內地公司代為報關，業界今後會避免再集中透過一、兩間內地公司報關，以免一旦有大閘蟹出事，牽連其他無辜供應商。
他指，今年國家質檢局收緊大閘蟹出口審查，仍未公佈出口途徑，估計要臨近中秋才有第一籮大閘蟹到港，該店暫決定不會入口太湖大閘蟹，會考慮其他產地如安徽省牧牛湖蟹，入貨量亦會減少兩至三成。有指太湖及陽澄湖大閘蟹或不再出口本港，他擔心屆時來源不明的大閘蟹充斥市面，甚至有該兩個湖不經正常途徑來的水貨蟹流入本港。
食安中心表示，會繼續抽取大閘蟹樣本檢測，大閘蟹中的二噁英及二噁英樣多氯聯苯含量總和的行動水平，訂定為每克食物樣本6.5皮克毒性當量（濕重計），適用於大閘蟹整個可食用部份包括蟹肉及蟹膏。