來自糞便　可致休克

【蘋果日報】香港醫學會會長蔡堅稱，大腸菌群是指所有腸道細菌，包括大腸桿菌等，普遍存在人類及動物糞便，相對外國，本港食用冰大腸菌群含量的《食品微生物含量指引》寬鬆，「今次抽驗出超標以倍數計，最高含量有270，含菌量好高」。英國環境、食品及農村事務部所訂水質標準，食用水完全不應含有大腸菌群。
蔡堅指喝下含有大腸菌群冰塊的凍飲，不一定病發，需要視乎感染那種細菌及細菌數量，「但飲咗超標以倍數計嘅凍飲，中招機會就會好大，會導致腸胃炎、發燒等，重則引致溶血病、細菌性休克」。他表示，巿民自保方法盡量不要外出喝凍飲。
郭家麒：檢控欠阻嚇力
本身是醫生的公民黨立會議員郭家麒表示，5間大型連鎖快餐店抽查的食用冰塊大腸菌群數量均有樣本超標，顯示情況普遍，反映食環署巡查不足，「快餐店只係違反指引，唔係法例，冇罰則；食環署只可以用其他衞生條例去檢控佢哋，阻嚇性唔夠」。
郭又指食用冰塊受大腸菌群污染源頭有三個，包括製冰過程、運送途中，及快餐店冰塊處理，「客人飲咗啲呢凍飲，好大可能會屙嘔肚痛」。
■記者蔡朗清