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【明報專訊】北海道美瑛（Biei），位處旭川與富良野的中間，是一個美麗的鄉郊小鎮。美瑛以田園風光聞名，名稱由來卻有「油膩或渾濁」的意思。原來古時的河川源頭來自活火山十勝岳，水源混雜硫磺污濁不清，才有了這個名字；歷經年月洗禮，小鎮早已擺脫了「污名」。這個冬天，我們走訪青池與白鬚瀑布，尋覓美瑛最動人的雪景。
自踏入美瑛，隨處可見鋪雪的小木屋、高大的松樹、一望無際的雪野，一派寧靜的童話風光。在美瑛，山林地佔了全町70%，其餘15%是田地，形成丘陵起伏的美景。2005年，美瑛町帶頭發起「日本最美麗村莊」聯盟，與其他村鎮合作活化社區，並積極保護山林環境，在北海道眾多名勝中嶄露頭角。
被MacBook Pro看中成熱點
距離市中心二十多分鐘車程，有一處白金溫泉區，所謂「白金」，是指當地溫泉含豐富鈣、鎂、碳酸鹽等礦物質。在白金溫泉區有兩個絕美風景——青池與白鬚瀑布，近年漸為人熟悉。1988年十勝岳爆發，當局為防泥漿災害而建成河堤，後來雨水和河水積聚，水中的礦物質在太陽光反射下形成了優雅的藍綠色，襯上周遭的松樹與白樺樹，形成一幅溫婉而寧靜的圖畫。青池從「秘景」蛻變成景點，全因2012年蘋果公司將青池照片設為MacBook Pro內置桌面，自此變得火紅，成為美瑛的必到景點。
青池鋪雪 七彩幻燈添神秘
美瑛這個冬天大雪提早出場，積雪早已蓋過池水，青池也就變成「白池」，朝思暮想的Tiffiny Blue也沒有出現！不過，青池總算沒有薄待遠道而來的我們，在黑夜降臨後上演一幕幕幻燈。冬季每個晚上，青池的燈光會循序漸進地亮起，先照射天空、枯樹，再映照鋪滿粉雪的湖面，幻化成紫藍色、寶綠色、嫣紅色……為青池增添神秘感。
青池旁邊的白鬚瀑布猶如仙景，更令我們印象深刻。從吊橋俯瞰，被白雪覆蓋的松樹下，是湛藍而冒蒸氣的溫泉水，泉水從石縫滲出形成瀑布，冬天也不會結冰。蘊含豐富礦物的溫泉水流進美瑛川，使池水變成青藍色，在白色世界中如同一條淡藍色的絲帶，飄雪下顯得更夢幻。
■青池亮燈
日期﹕即日至2月28日
時間﹕下午5:00至晚上9:00
■青池巴士接送服務（即日至2月25日）
周六﹕即日至1月28日、2月4日至2月25日
每天﹕1月29日至2月3日
時間﹕下午5:00出發，晚上7:30回程
價錢﹕2500日圓/約166港元（6至11歲1500日圓/約100港元，5歲或以下免費）
集合地點﹕美瑛旅客中心（美瑛JR站旁）
註﹕須電郵至tour_yoyaku@biei-hokkaido.jp預訂
網址﹕www.biei-hokkaido.jp
農業之鄉 炮製咖喱烏冬
為推廣農業發展，美瑛有心人以當地農產，打造獨一無二的「美瑛咖喱烏冬」。主要推手之一松田和文在2005年放棄東京的工作，回鄉發起「美瑛咖喱烏冬研究會」，推廣原創咖喱烏冬定食，制定食譜、食材和烹調配方。除了必須使用當地麵粉製作的烏冬及產自當地的食材，定食還須包括一杯美瑛產牛乳；另外，定食的定價須在1000日圓（約66港元）以內，這對遊客來說可是一大Bonus呢。
現時美瑛共有五家咖喱烏冬店，最受歡迎的正是松田和文主理的大丸餐廳。美瑛盛產小麥，店內以小麥手打鮮製而成的烏冬，口感爽滑彈牙；甜咖喱煮得濃郁香醇，配以北海道的薯仔、紅蘿蔔、茄子、南瓜等新鮮野菜，香甜惹味，令人吃不停口。最重要是，在冷冰冰的天氣吃一客咖喱烏冬，整個人都變得暖和起來！
■だいまる大丸咖喱烏冬
地址﹕北海道上川郡美瑛町中町1-7-2
時間﹕上午11:00至下午3:30、下午5:00至晚上8:00，周三休息
網址﹕biei-daimaru.com
一次過掃齊當季農產
想把美瑛的美味物產帶回家，就要來一趟美瑛選果。商店由美瑛町農業協同組合經營，集合當季穀物蔬果如薯仔、紅蘿蔔、粟米、豆類、白米，亦有以農產製成的零食、布甸與蛋糕等輕食；商店旁邊設有小麥工房，供應鬆軟的手作麵包。在美瑛感受到的，是當地人對農產和食物的真心誠意。
■美瑛選果
地址﹕北海道上川郡美瑛町大町2丁目
冬季開放時間﹕上午9:30至下午5:00
網址﹕bieisenka.jp
雪山「源水」 孕育香甜東川米
美瑛町旁邊的東川町，是北海道最高峰大雪山旭岳所在地。進入登山纜車之前，我沒來得及欣賞雪景，只顧着拉緊圍巾、戴上手套——風雪實在太大了！登山途中，只見白雪似是把松樹林完全吞噬，不留一點呼吸的空間。下車後置身風雪交加的白色世界，這道白色風情少了一份柔美，卻散發雪山的霸氣。
冬天來訪大雪山，未能窺見她豐富多姿的風景，但仍可嘗到她的「源水」。在旭岳下有一處「源水岩」，源源不斷地供應大雪山的泉水，水質甘甜美味，含有豐富的礦物質。冰雪融化後流向山麓下，形成純淨的地下水，是故東川成為全北海道唯一不使用自來水的區域，豐富水資源令當地居民引以為傲。雪山的優質泉水流向田野，孕育出當地特有的東川米，產量全日本第一，更是道內首個以地方命名的米！我們為一嘗這名物，特意來到一間飯糰小店，店主每天以東川米製作十多款飯糰，口感黏稠香醇，無論配上限定發售的溫泉蛋，還是味道清新的枝豆，都令人十分回味。
■大雪山旭岳纜車
地址﹕北海道上川郡東川町旭岳温泉
時間﹕上午9:00至下午4:00
來回價錢﹕成人1800日圓（約120港元），小童900日圓（約60港元）
網址﹕wakasaresort.com/asahidakeropeway
■玄米おむすび茶房ちゃみせ（飯糰小店）
地址﹕北海道上川郡東川町西2号北2番地
時間﹕上午9:00至下午4:00（逢周一休息）
■旅遊錦囊
機票﹕香港航空直航札幌新千歲機場，來回連稅及附加費價錢約4929港元，網址﹕hongkongairlines.com
匯率﹕100日圓約兌6.6港元
協力﹕日本國家旅遊局（JNTO，www.welcome2japan.hk）、香港航空、東川町觀光協會、美瑛町觀光協會、WAKASA Group
文、圖﹕洪慧冰
編輯﹕梁小玲
travel@mingpao.com
自踏入美瑛，隨處可見鋪雪的小木屋、高大的松樹、一望無際的雪野，一派寧靜的童話風光。在美瑛，山林地佔了全町70%，其餘15%是田地，形成丘陵起伏的美景。2005年，美瑛町帶頭發起「日本最美麗村莊」聯盟，與其他村鎮合作活化社區，並積極保護山林環境，在北海道眾多名勝中嶄露頭角。
被MacBook Pro看中成熱點
距離市中心二十多分鐘車程，有一處白金溫泉區，所謂「白金」，是指當地溫泉含豐富鈣、鎂、碳酸鹽等礦物質。在白金溫泉區有兩個絕美風景——青池與白鬚瀑布，近年漸為人熟悉。1988年十勝岳爆發，當局為防泥漿災害而建成河堤，後來雨水和河水積聚，水中的礦物質在太陽光反射下形成了優雅的藍綠色，襯上周遭的松樹與白樺樹，形成一幅溫婉而寧靜的圖畫。青池從「秘景」蛻變成景點，全因2012年蘋果公司將青池照片設為MacBook Pro內置桌面，自此變得火紅，成為美瑛的必到景點。
青池鋪雪 七彩幻燈添神秘
美瑛這個冬天大雪提早出場，積雪早已蓋過池水，青池也就變成「白池」，朝思暮想的Tiffiny Blue也沒有出現！不過，青池總算沒有薄待遠道而來的我們，在黑夜降臨後上演一幕幕幻燈。冬季每個晚上，青池的燈光會循序漸進地亮起，先照射天空、枯樹，再映照鋪滿粉雪的湖面，幻化成紫藍色、寶綠色、嫣紅色……為青池增添神秘感。
青池旁邊的白鬚瀑布猶如仙景，更令我們印象深刻。從吊橋俯瞰，被白雪覆蓋的松樹下，是湛藍而冒蒸氣的溫泉水，泉水從石縫滲出形成瀑布，冬天也不會結冰。蘊含豐富礦物的溫泉水流進美瑛川，使池水變成青藍色，在白色世界中如同一條淡藍色的絲帶，飄雪下顯得更夢幻。
■青池亮燈
日期﹕即日至2月28日
時間﹕下午5:00至晚上9:00
■青池巴士接送服務（即日至2月25日）
周六﹕即日至1月28日、2月4日至2月25日
每天﹕1月29日至2月3日
時間﹕下午5:00出發，晚上7:30回程
價錢﹕2500日圓/約166港元（6至11歲1500日圓/約100港元，5歲或以下免費）
集合地點﹕美瑛旅客中心（美瑛JR站旁）
註﹕須電郵至tour_yoyaku@biei-hokkaido.jp預訂
網址﹕www.biei-hokkaido.jp
農業之鄉 炮製咖喱烏冬
為推廣農業發展，美瑛有心人以當地農產，打造獨一無二的「美瑛咖喱烏冬」。主要推手之一松田和文在2005年放棄東京的工作，回鄉發起「美瑛咖喱烏冬研究會」，推廣原創咖喱烏冬定食，制定食譜、食材和烹調配方。除了必須使用當地麵粉製作的烏冬及產自當地的食材，定食還須包括一杯美瑛產牛乳；另外，定食的定價須在1000日圓（約66港元）以內，這對遊客來說可是一大Bonus呢。
現時美瑛共有五家咖喱烏冬店，最受歡迎的正是松田和文主理的大丸餐廳。美瑛盛產小麥，店內以小麥手打鮮製而成的烏冬，口感爽滑彈牙；甜咖喱煮得濃郁香醇，配以北海道的薯仔、紅蘿蔔、茄子、南瓜等新鮮野菜，香甜惹味，令人吃不停口。最重要是，在冷冰冰的天氣吃一客咖喱烏冬，整個人都變得暖和起來！
■だいまる大丸咖喱烏冬
地址﹕北海道上川郡美瑛町中町1-7-2
時間﹕上午11:00至下午3:30、下午5:00至晚上8:00，周三休息
網址﹕biei-daimaru.com
一次過掃齊當季農產
想把美瑛的美味物產帶回家，就要來一趟美瑛選果。商店由美瑛町農業協同組合經營，集合當季穀物蔬果如薯仔、紅蘿蔔、粟米、豆類、白米，亦有以農產製成的零食、布甸與蛋糕等輕食；商店旁邊設有小麥工房，供應鬆軟的手作麵包。在美瑛感受到的，是當地人對農產和食物的真心誠意。
■美瑛選果
地址﹕北海道上川郡美瑛町大町2丁目
冬季開放時間﹕上午9:30至下午5:00
網址﹕bieisenka.jp
雪山「源水」 孕育香甜東川米
美瑛町旁邊的東川町，是北海道最高峰大雪山旭岳所在地。進入登山纜車之前，我沒來得及欣賞雪景，只顧着拉緊圍巾、戴上手套——風雪實在太大了！登山途中，只見白雪似是把松樹林完全吞噬，不留一點呼吸的空間。下車後置身風雪交加的白色世界，這道白色風情少了一份柔美，卻散發雪山的霸氣。
冬天來訪大雪山，未能窺見她豐富多姿的風景，但仍可嘗到她的「源水」。在旭岳下有一處「源水岩」，源源不斷地供應大雪山的泉水，水質甘甜美味，含有豐富的礦物質。冰雪融化後流向山麓下，形成純淨的地下水，是故東川成為全北海道唯一不使用自來水的區域，豐富水資源令當地居民引以為傲。雪山的優質泉水流向田野，孕育出當地特有的東川米，產量全日本第一，更是道內首個以地方命名的米！我們為一嘗這名物，特意來到一間飯糰小店，店主每天以東川米製作十多款飯糰，口感黏稠香醇，無論配上限定發售的溫泉蛋，還是味道清新的枝豆，都令人十分回味。
■大雪山旭岳纜車
地址﹕北海道上川郡東川町旭岳温泉
時間﹕上午9:00至下午4:00
來回價錢﹕成人1800日圓（約120港元），小童900日圓（約60港元）
網址﹕wakasaresort.com/asahidakeropeway
■玄米おむすび茶房ちゃみせ（飯糰小店）
地址﹕北海道上川郡東川町西2号北2番地
時間﹕上午9:00至下午4:00（逢周一休息）
■旅遊錦囊
機票﹕香港航空直航札幌新千歲機場，來回連稅及附加費價錢約4929港元，網址﹕hongkongairlines.com
匯率﹕100日圓約兌6.6港元
協力﹕日本國家旅遊局（JNTO，www.welcome2japan.hk）、香港航空、東川町觀光協會、美瑛町觀光協會、WAKASA Group
文、圖﹕洪慧冰
編輯﹕梁小玲
travel@mingpao.com
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