曾俊華出席惜食飯餐感謝宴

【香港政府新聞網】
財政司司長曾俊華

Antony（小寶慈善基金名譽主席梁錦松）、Gigi（小寶慈善基金創辦人董愛麗）、各位善長、各位嘉賓、各位朋友：

 

大家好！

 

今天我很高興出席由「惜食堂」主辦的「惜食飯餐感謝禮」，我首先要多謝小寶慈善基金開展「惜食堂」這個這麼有意義的計劃，同時亦要多謝各位捐贈食物的贊助商，更加要感謝所有義工朋友身體力行支持這項「惜食咪嘥」的活動，推動環保，同時支援社會上的弱勢社群。

 

香港是國際有名的「美食天堂」，由街頭地道小吃到米芝蓮星級食店，中西菜式選擇應有盡有。我們在享受美食的同時，希望大家都記得，不要做「大嘥鬼」，記得「食得晒先至好嗌」。

 

大家可能想像不到，我們每天棄置的廚餘，有3,600公噸，足足相等於250輛雙層巴士的重量。所以我們多管齊下，希望減少浪費食物。環境局推出「惜食香港運動」和「咪嘥嘢食店計劃」，向大眾宣傳珍惜食物，減少棄置在堆填區的廚餘。

 

同時，政府一直都為有需要的市民提供短期食物援助，亦一直大力鼓勵商戶，將合適的剩餘食物派發給有需要的市民，這樣做既可以協助基層市民，又可以教育下一代要珍惜食物。我們亦非常歡迎非政府機構和商界合作，申請「攜手扶弱基金」，推展食物回收和支援項目。

 

「惜食堂」成立以來，積極推動社區對飢餓和貧窮問題的關注，在食物援助和減少食物浪費方面的成績，有目共睹。過去五年，已經有超過130間機構受惠，發展出一套穩定而可持續的運作模式。

 

我知道「惜食堂」現時每天從飲食業回收4,000公斤可食用的剩餘食物，製作成為超過6,000個營養均衡的熱飯餐和1,500個麵包，送給有需要的人士。

  

「惜食堂」這個位於深水埗區的社區中心，除了為長者提供免費的堂食食物，更加讓許多獨居的長者每天有機會聚首一堂，形成一個不多可得的人際網絡，令長者可以在社區積極享受退休生活。

 

最後，我再一次衷心感謝「惜食堂」以及各個參與計劃的夥伴，我期望有更加多商戶加入捐贈食物行列，一起建立一個更加環保和更有愛心的香港。

 

(以上是財政司司長曾俊華10月3日出席「惜食飯餐感謝宴」致辭全文)