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【明報專訊】在5月份香港國際酒展Vinexpo湊巧碰上Ponti酒窖老板Antonio，他正忙着為幾個來參展的法國酒莊送午餐，真顯示中國傳統做生意那種無微不至的交情。
「你公司代理的波爾多酒莊有哪家出產大眾化的、價格性價比高的來參展？」既然是野鶴遊雲一名，來酒展就是尋找意料之外的傢伙。波爾多雖然酒莊眾多，近年來中國紅酒市場發展快速，需求殷切，相對價格比許多其他產酒區高了不少，而質量經常令人失望。
就這樣，來到Chateau de Seguin的小攤位。
波爾多紅酒產地分三大塊：五大名酒莊雲集的左岸，有柏圖斯（Pétrus）聞名世界的右岸，和加龍河（Garonne River）與多爾多河（Dordogne River）匯合前叫兩江間（Entre-Deux-Mers）的三角地帶。相對於波爾多的左右岸紅酒來說，兩江間的紅酒可說是寂寂無聞，沒有大名鼎鼎的酒莊名字，或像Pauillac般閃亮的村莊名字。兩江間葡萄園出產的有不少是AOC Bordeaux Supérieur，等級還比不上以梅多克（Médoc） 產區出產的紅酒。Chateau de Seguin的紅酒就屬於Bordeaux Supérieur的普通紅酒。
左右岸葡萄品種不同 風格各異
「我想嘗嘗這款普通的Chateau de Seguin。」一個酒莊一般來說都會有好幾款不同的酒，以針對不同要求的客戶，也藉此提高價格，增加毛利。
說起波爾多三大紅酒產區，因側重種植不同的葡萄品種而體現不同的風格。左岸酒以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）為主，梅樂為副，右岸酒是以梅樂為主，品麗珠（Sauvignon Franc）為副，至於兩江間的紅酒則是以梅樂為主以赤霞珠和品麗珠為副。兩江間的紅酒一般適宜二三年飲用，以紅果黑果味濃為主調。
「如果我沒有錯，赤霞珠的含量可不少呢？」 我個人的愛好是赤霞珠的明朗口感。梅樂含量高的右岸如果釀造不理想，經常會有呆滯的感覺。
「莊園有90公頃的葡萄園，其中60%是梅樂，30%是赤霞珠，其他主要是品麗珠。」
購買家常而價格大眾化的波爾多紅酒，我會傾向中型酒莊產品，追求的是質量平穩嘛！
買波動低的股票 省心省力
炒股和買紅酒也有相似之處。買一瓶大眾化的紅酒，心理上總有便宜紅酒的質量比價格高的酒差。難道不是買股票買大起大落波動幅度大的才賺錢多嗎？或者說，傳統的智慧不是說風險愈高，回報愈大嗎？其實每句名言都是有先決條件的。
所謂藝高人膽大者，在台上表演台下人拍爛手掌。但如果炒股一窩蜂冒險的話，就是那些基金明星，也一樣鎩羽而歸。當今貨幣政策對刺激經濟一早就沒有效用，正醞釀財政政策粉墨登場支撐增長。炒股買波動幅度低的，既降低風險，省心又省力。
投資及品酒專家爤élifrance創辦人
[陳增濤 品酒論投資]
「你公司代理的波爾多酒莊有哪家出產大眾化的、價格性價比高的來參展？」既然是野鶴遊雲一名，來酒展就是尋找意料之外的傢伙。波爾多雖然酒莊眾多，近年來中國紅酒市場發展快速，需求殷切，相對價格比許多其他產酒區高了不少，而質量經常令人失望。
就這樣，來到Chateau de Seguin的小攤位。
波爾多紅酒產地分三大塊：五大名酒莊雲集的左岸，有柏圖斯（Pétrus）聞名世界的右岸，和加龍河（Garonne River）與多爾多河（Dordogne River）匯合前叫兩江間（Entre-Deux-Mers）的三角地帶。相對於波爾多的左右岸紅酒來說，兩江間的紅酒可說是寂寂無聞，沒有大名鼎鼎的酒莊名字，或像Pauillac般閃亮的村莊名字。兩江間葡萄園出產的有不少是AOC Bordeaux Supérieur，等級還比不上以梅多克（Médoc） 產區出產的紅酒。Chateau de Seguin的紅酒就屬於Bordeaux Supérieur的普通紅酒。
左右岸葡萄品種不同 風格各異
「我想嘗嘗這款普通的Chateau de Seguin。」一個酒莊一般來說都會有好幾款不同的酒，以針對不同要求的客戶，也藉此提高價格，增加毛利。
說起波爾多三大紅酒產區，因側重種植不同的葡萄品種而體現不同的風格。左岸酒以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）為主，梅樂為副，右岸酒是以梅樂為主，品麗珠（Sauvignon Franc）為副，至於兩江間的紅酒則是以梅樂為主以赤霞珠和品麗珠為副。兩江間的紅酒一般適宜二三年飲用，以紅果黑果味濃為主調。
「如果我沒有錯，赤霞珠的含量可不少呢？」 我個人的愛好是赤霞珠的明朗口感。梅樂含量高的右岸如果釀造不理想，經常會有呆滯的感覺。
「莊園有90公頃的葡萄園，其中60%是梅樂，30%是赤霞珠，其他主要是品麗珠。」
購買家常而價格大眾化的波爾多紅酒，我會傾向中型酒莊產品，追求的是質量平穩嘛！
買波動低的股票 省心省力
炒股和買紅酒也有相似之處。買一瓶大眾化的紅酒，心理上總有便宜紅酒的質量比價格高的酒差。難道不是買股票買大起大落波動幅度大的才賺錢多嗎？或者說，傳統的智慧不是說風險愈高，回報愈大嗎？其實每句名言都是有先決條件的。
所謂藝高人膽大者，在台上表演台下人拍爛手掌。但如果炒股一窩蜂冒險的話，就是那些基金明星，也一樣鎩羽而歸。當今貨幣政策對刺激經濟一早就沒有效用，正醞釀財政政策粉墨登場支撐增長。炒股買波動幅度低的，既降低風險，省心又省力。
投資及品酒專家爤élifrance創辦人
[陳增濤 品酒論投資]
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