研有營農作物 4傑獲「糧食諾獎」

【明報專訊】有「糧食與農業界諾貝爾獎」之稱的世界糧食獎結果周二公布，4名研究如何令食物更富營養的科學家獲獎，他們可共享25萬美元（約195萬港元）獎金。


研究大突破 惠及千萬人

得獎科學家分別為來自非洲佛得角的安德拉德（Marie Andrade）、烏干達的姆旺加（Robert Mwanga）、美國的簡．洛（Jan Low）和布伊（Howarth Bouis）。安德拉德、姆旺加、簡．洛均為秘魯國際馬鈴薯中心研究員，他們自1988年起以基因技術，研發抗蟲害、高產量且富含維他命A的橙肉番薯，並促成10個非洲國家約200戶居民栽種、購買及食用這種番薯，協助緩解可能導致失明及兒童夭折的維他命A缺乏症。


布伊是國際研究組織HavestPlus的創辦人。他花了25年時間，鑽研如何培植營養更豐富的農作物，歷年來培育出含有更多鐵質及鋅的豆類、大米、小麥和珍珠粟，還有富含維他命A的木薯、玉米及橙肉番薯，已在逾40個國家試種及發售。


世界糧食獎基金會主席奎因（Kenneth Quinn）形容得獎研究帶來重大突破，讓主要農作物可成重要維他命及微量元素的豐富來源，有助減少飢餓與營養不良情况，改善人類健康，估計已有多達1000萬人受惠。


世界糧食獎於1986年由諾貝爾和平獎得主、「綠色革命之父」美國生物學家博洛格博士（Norman E. Borlaug）創立，旨在表揚改進全球糧食質素與產量、推動人類發展的人士。