東涌Taste素鴨含菌超標9倍

【明報專訊】東涌東薈城超級市場Taste所售的素菜「鮮炸五香鴨」，被食物安全中心驗出可令人上吐下瀉的蠟樣芽孢桿菌超標9倍，須即時停售。


食物安全中心昨晚公布，透過恆常食物監察計劃，從大嶼山東涌超級市場Taste抽取一個素菜「鮮炸五香鴨」樣本，結果驗出過量致病菌，每克含100萬個蠟樣芽孢桿菌。根據《食品微生物含量指引》，每克即食食品含超過10萬個蠟樣芽孢桿菌，可能會危害食用者的健康或不宜供人食用。該中心已指令商戶停售有問題食品，並指如有足夠證據，會提出檢控，現正追查有關食物來源。


該中心指出，蠟樣芽孢桿菌普遍存在於環境，如製作或貯存食品過程欠缺衛生，可引致該菌繁殖，進食含過量蠟樣芽孢桿菌的食物可致腸胃不適，例如嘔吐及腹瀉。


百佳﹕已下架展調查

與Taste同屬屈臣氏集團的百佳回應稱十分關注事件，鮮炸素五香鴨由承辦商生產和銷售，昨日已下架，百佳已聯絡承辦商了解，並展開調查。百佳指該公司不時抽驗食品，未發現鮮炸素五香鴨細菌超標。