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【明報專訊】一年一度的國際酒展Vinexpo今年一連三天在灣仔會展登台，可說是盡顯香港物華天寶，龍光射牛斗之墟冚。前幾天有金融界朋友在蘇浙同鄉會請客，叫我貢獻勃艮第紅酒一瓶。在中環人海中一時失落，卻沒有想起到士丹利街的Ponti酒窖一趟。在酒展碰上由Ponti總代理的Domaines Albert Bichot攤位，少莊主Christophe Bichot招手，正是眾裏尋他千百度，得來全不費工夫。
說起勃艮第紅酒，總會感覺到世事滄桑的絲絲淒意。勃艮第紅酒腹地，當數由夜丘（Cote de Nuit）和博丘（Cote de Beaune）組成的金丘（Cote d'Or）。中世紀天主教西篤修道院修士發現夜丘的山坡是種植黑品諾（Pinot Noire）的好地方，其釀造的紅酒深得皇親貴戚喜愛。想不到十八世紀末因農耕失收，引發原本社會早就暗濤洶湧的一場驚天大革命，屬貴族和教會的葡萄園被充公，流入尋常百姓家，平均每莊園不到10公頃。Albert Bichot酒莊有葡萄園100多公頃，在夜丘和博丘都有葡萄園，是當地罕見的大地主。
「既然你家是香波莫思妮村酒的擁躉，我就去開一瓶一級葡萄園Les Chabiots的紅酒吧。葡萄園在頂級Musigny葡萄園和最有名的一級園Les Amoureuses之間，屬於同一類的石炭岩母岩。」莊主想我知道這款酒商酒的來龍去脈。
酒商酒不一定比酒莊酒差
「香波莫思妮村酒清香柔和得人喜愛，尤其是對女性來說。這款一級園的更富有層次，雖然不是你們酒莊的葡萄園，卻是名副其實的比村酒更勝一籌呢。我喜歡它稍微硬朗的口感，感覺非常精準。」
「其實酒商酒也不一定比酒莊自己葡萄園的紅酒差。這麼貴重的紅酒，我們對葡萄農的要求很高。除了對葡萄園土壤有非常嚴格的挑選外，對葡萄的種植、採摘葡萄的時間、到葡萄的產量都有非常仔細的控制。葡萄農經年累月地和我們合作，一早就有默契了。」
恒指橫行震盪又壓又夾
晚飯有朋友請客吃西班牙的Tapas，來WhatsApp說：「帶瓶紅酒來吧！」品嘗了整天的紅酒，相信和不少今年初以來被恒指震盪震散了的朋友一樣，早已醉意闌珊。在飯桌上免不了八卦當今的恒指走勢。香港作為一個完全自由開放的經濟體，世界經濟欣欣向榮時左右逢源，而現今中美經濟各有一本難念的經，很自然左右受到夾攻。市場巨大的地心引力，聯儲局和人民銀行的力挽狂瀾，那就看是市場和央行的角力了。股市在下跌中隨時會被挾空，升急了也隨時被送進屠宰場。最慘的莫過於在股市震盪中「搵食」的人。
投資及品酒專家爤élifrance創辦人
[陳增濤 品酒論投資]
說起勃艮第紅酒，總會感覺到世事滄桑的絲絲淒意。勃艮第紅酒腹地，當數由夜丘（Cote de Nuit）和博丘（Cote de Beaune）組成的金丘（Cote d'Or）。中世紀天主教西篤修道院修士發現夜丘的山坡是種植黑品諾（Pinot Noire）的好地方，其釀造的紅酒深得皇親貴戚喜愛。想不到十八世紀末因農耕失收，引發原本社會早就暗濤洶湧的一場驚天大革命，屬貴族和教會的葡萄園被充公，流入尋常百姓家，平均每莊園不到10公頃。Albert Bichot酒莊有葡萄園100多公頃，在夜丘和博丘都有葡萄園，是當地罕見的大地主。
「既然你家是香波莫思妮村酒的擁躉，我就去開一瓶一級葡萄園Les Chabiots的紅酒吧。葡萄園在頂級Musigny葡萄園和最有名的一級園Les Amoureuses之間，屬於同一類的石炭岩母岩。」莊主想我知道這款酒商酒的來龍去脈。
酒商酒不一定比酒莊酒差
「香波莫思妮村酒清香柔和得人喜愛，尤其是對女性來說。這款一級園的更富有層次，雖然不是你們酒莊的葡萄園，卻是名副其實的比村酒更勝一籌呢。我喜歡它稍微硬朗的口感，感覺非常精準。」
「其實酒商酒也不一定比酒莊自己葡萄園的紅酒差。這麼貴重的紅酒，我們對葡萄農的要求很高。除了對葡萄園土壤有非常嚴格的挑選外，對葡萄的種植、採摘葡萄的時間、到葡萄的產量都有非常仔細的控制。葡萄農經年累月地和我們合作，一早就有默契了。」
恒指橫行震盪又壓又夾
晚飯有朋友請客吃西班牙的Tapas，來WhatsApp說：「帶瓶紅酒來吧！」品嘗了整天的紅酒，相信和不少今年初以來被恒指震盪震散了的朋友一樣，早已醉意闌珊。在飯桌上免不了八卦當今的恒指走勢。香港作為一個完全自由開放的經濟體，世界經濟欣欣向榮時左右逢源，而現今中美經濟各有一本難念的經，很自然左右受到夾攻。市場巨大的地心引力，聯儲局和人民銀行的力挽狂瀾，那就看是市場和央行的角力了。股市在下跌中隨時會被挾空，升急了也隨時被送進屠宰場。最慘的莫過於在股市震盪中「搵食」的人。
投資及品酒專家爤élifrance創辦人
[陳增濤 品酒論投資]
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