【明報專訊】零售市道下滑，餐飲業難獨善其身，稻香集團（0573）行政總裁梁耀進昨出席傳媒午宴時表示，集團最新推出的「一蚊雞」優惠反應熱烈，每天平均售逾1萬隻，人流較去年同期多15%至20%，會將優惠期延長3日至本月28日，料相關成本接近1000萬元。他續稱，集團接下來將會推出25元小菜，今年優惠亦會較往年增加。龍皇酒家飲食集團主席黃永幟稱，集團亦有推出多項優惠吸引顧客，包括每日精選部分海鮮，並以較正常價格廉宜約五成出售。
明報記者 溫婉婷
晚市人均消費跌至近100元
梁耀進稱，今年市道欠佳，「一蚊雞」廣受歡迎，市民反應勝過去年「大時代」時期。他續稱，雖然推出「一蚊雞」令集團晚市人均消費由130元至140元，跌至現時接近100元；但集團今年將會推出更多優惠。繼68元龍蝦及「一蚊雞」後，集團將於5月10日至6月16日期間（6月10日至12日除外），旗下多個品牌均於晚市時間將推出兩款25元小菜，供每枱客人點選其中一款；惟不同品牌的25元小菜菜色會有所不同，推廣亦會分兩階段進行，例如於第一階段，稻香將推出脆皮咕嚕肉及四寶丸，而稻坊則推出麻辣雞煲及日本宮崎黑豚腩肉。
龍皇酒家：上月生意額插一成半
面對中港零售市道放緩，龍皇酒家飲食集團主席黃永幟表示，生意及人流均較往年下跌，4月上半月的生意額已經按年下跌11%至12%。他續稱，雖然今年新春期間生意額較往年增加5%至6%；惟一踏入3月，生意額即插水15%，4月份再進一步下跌。他又稱，酒家已推出多項優惠吸引顧客，包括每日精選部分海鮮如老虎蝦等，售價較正常價廉宜約五成。不過，他透露，現時客人人均消費約300至400元，較以往500至600元下跌約三分之一。元朗大榮華酒樓董事總經理梁文韜表示，生意及人流均未受影響，暫無打算推出優惠吸客。
味千港銷售惡化 首季倒退2%
味千（0538）昨公布首季營運數據，期內中國同店銷售按年倒退6.1%，較去年第4季錄得之6.6%跌幅有輕微改善；但由於香港同店銷售按年倒退2%，較上一季度0.1%的跌幅明顯惡化，致使期內集團快速休閒餐廳業務銷售較上一季的7.2%跌幅，進一步擴大1.3個百分點至8.5%。
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