歐美聯合研究：吃朱古力可補腦

【明報專訊】吃朱古力可以「補腦」！一項跨國研究指出，每周至少吃1次朱古力的人認知表現較好，相信與朱古力原料可可中一種天然成分有關。


天然成分助增認知表現

美國緬因州大學心理學教授埃利亞斯（Merrill Elias）、南澳大學營養學家克賴頓（George Crichton）和盧森堡健康研究院流行病學家艾克爾維（Ala'a Alkerwi）合作研究發現，食用朱古力和較佳的視覺空間記憶、工作記憶、掃描追蹤、抽象推理及簡易智能測驗結果有很大關係。


專家指出，朱古力所含的可可黃烷醇（Cocoa Flavanols）似乎有益人類大腦。2014年的一項研究發現，攝取可可黃烷醇可在一定程度上降低老化認知失能。


2011年一項研究也顯示，可可黃烷醇對心理過程有正面影響，可能是由於攝取可可黃烷醇能夠促進腦部血液循環，進而改善大腦多項功能。


埃利亞斯提醒，雖然朱古力似乎對大腦有益，不代表人們可把它當作日常「補品」，「倘若你不是以朱古力取代正常均衡的健康飲食，你可以攝取小量朱古力而不用有罪惡感」。